Le Piane
Vingården Le Piane, beliggende i Monte Fenera Naturpark i Novara-provinsen, er et af de vigtigste vinøse referencer i det nordlige Piemonte. Dens aktivitet har været afgørende for at fremme en lille, fremragende betegnelse, den for Boca. Den blev grundlagt i 1998 af svitserne Christoph Kunzli, importør, og Alexandr Trolf, der tragisk gik bort samme år. Forelsket i dette uberørte hjørne af Piemonte købte de to venner vinmarken Campo alle Piane fra Antonio Cerri, en af de sidste producenter i området, som på det tidspunkt var 80 år gammel. Takket være støtten fra en international gruppe entusiaster købte Christoph flere vinmarker og, inden for få år, udviklede han et lille vineri, der er blevet en reference model.
Excellence i vingården Le Piane er resultatet af kombinationen mellem et særligt gunstigt terroir og genoplivningen af gamle traditioner. Den vulkaniske jord, der hovedsageligt er grusagtig, og det præ-alpine klima er grundlæggende elementer i definitionen af vinene produkter. Udover dette muliggør en arbejdsledelse, der er tæt knyttet til miljømæssig bæredygtighed og de dygtige traditioner, produktion hvert år af en vin, der er både stor og gammel. I vinmarken bruges kun kobber og svovl, med organiske plantebeskyttelsesmidler som alger og mykorrhiza, mens i vineriet fermenteringerne er spontane, takket være virkningen af de indfødte gær.
Den mest berømte vin fra Le Piane er uden tvivl Boca, vinhusets stolthed og vin monumentet i det nordlige Piemonte, genstand for mange anerkendelser fra både offentligheden og international kritik. Hele produktionen er præget af en fælles karakter, der spiller på elegance, finesse og en perfekt balance mellem struktur og drikkelighed, mellem ekstraktivt stof og friskhed, mellem soliditet og fremdrift. Christophs aktivitet, en ægte arving til de gamle praksisser fra områdets bønder, har genoprettet værdighed og styrke til et område og en vin, der risikerede at blive glemt på grund af landdistrikternes affolkning. Takket være Christoph nyder Boca i dag af en legendarisk berømmelse.
Vingården Le Piane, beliggende i Monte Fenera Naturpark i Novara-provinsen, er et af de vigtigste vinøse referencer i det nordlige Piemonte. Dens aktivitet har været afgørende for at fremme en lille, fremragende betegnelse, den for Boca. Den blev grundlagt i 1998 af svitserne Christoph Kunzli, importør, og Alexandr Trolf, der tragisk gik bort samme år. Forelsket i dette uberørte hjørne af Piemonte købte de to venner vinmarken Campo alle Piane fra Antonio Cerri, en af de sidste producenter i området, som på det tidspunkt var 80 år gammel. Takket være støtten fra en international gruppe entusiaster købte Christoph flere vinmarker og, inden for få år, udviklede han et lille vineri, der er blevet en reference model.
Excellence i vingården Le Piane er resultatet af kombinationen mellem et særligt gunstigt terroir og genoplivningen af gamle traditioner. Den vulkaniske jord, der hovedsageligt er grusagtig, og det præ-alpine klima er grundlæggende elementer i definitionen af vinene produkter. Udover dette muliggør en arbejdsledelse, der er tæt knyttet til miljømæssig bæredygtighed og de dygtige traditioner, produktion hvert år af en vin, der er både stor og gammel. I vinmarken bruges kun kobber og svovl, med organiske plantebeskyttelsesmidler som alger og mykorrhiza, mens i vineriet fermenteringerne er spontane, takket være virkningen af de indfødte gær.
Den mest berømte vin fra Le Piane er uden tvivl Boca, vinhusets stolthed og vin monumentet i det nordlige Piemonte, genstand for mange anerkendelser fra både offentligheden og international kritik. Hele produktionen er præget af en fælles karakter, der spiller på elegance, finesse og en perfekt balance mellem struktur og drikkelighed, mellem ekstraktivt stof og friskhed, mellem soliditet og fremdrift. Christophs aktivitet, en ægte arving til de gamle praksisser fra områdets bønder, har genoprettet værdighed og styrke til et område og en vin, der risikerede at blive glemt på grund af landdistrikternes affolkning. Takket være Christoph nyder Boca i dag af en legendarisk berømmelse.
