Mascarello Giuseppe
I Barolo-området, med forskellige vinmarker spredt over territoriet, har Mauro Mascarello, oldebarn af grundlæggeren, i 60 år drevet det familieejede vineri Giuseppe Mascarello, som har været aktiv i over halvandet århundrede i det smukke område Langhe. Det berømte efternavn, ægte piemontesisk, er ikke kun en vinoplevelse, som få kan prale af, men er også en absolut garanti for kvalitet, nøjagtighed og traditionelt håndværk. Mauro, der har været i vineriet siden barndommen, får i dag hjælp af sin kone Maria Teresa, revisor, og børnene Elena og Giuseppe, som står for produktionen. Det var netop Mauro, der allerede i 70'erne var blandt de første til at flaske Barolo fra en enkelt vinmark.
Vineriet Giuseppe Mascarello ejer flere vinmarker med et samlet areal på 13 hektar: fra den historiske vinmark Monprivato, beliggende i kommunen Castiglione Falletto, aktiv siden 1666 og købt af Mascarello i 1904, til de mere nyligt erhvervede steder. Her følger vinavl strenge arbejdsregler for at opnå de bedste resultater og et udbytte, der ikke overstiger 60/65 kvintal pr.
hektar: meget kort vinterbeskæring, sommerudtynding, manuel høst, fjernelse af ikke-perfekte drueklaser, begrænset brug af pesticider og gødning, ingen brug af herbicider, organisk naturlig gødning. I vinmarken Monprivato finder vi så et særligt udvalg af en klon af Nebbiolo Michet, der bruges til hans store Barolo. Nøjagtighed, strenghed og respekt for traditionen bestemmer også den produktive fase: lang vinifikation, udført under strengt kontrol af vinmagerne, og modning i store fade.Finessen, detaljen og personligheden i vinene fra Giuseppe Mascarello, der formår at begejstre selv de mest krævende vinelskere, er resultatet af gennemprøvede og raffinerede teknikker, en del af en historie, der fortsætter siden 1881 og som ikke stopper med at excellere og fascinere.
I Barolo-området, med forskellige vinmarker spredt over territoriet, har Mauro Mascarello, oldebarn af grundlæggeren, i 60 år drevet det familieejede vineri Giuseppe Mascarello, som har været aktiv i over halvandet århundrede i det smukke område Langhe. Det berømte efternavn, ægte piemontesisk, er ikke kun en vinoplevelse, som få kan prale af, men er også en absolut garanti for kvalitet, nøjagtighed og traditionelt håndværk. Mauro, der har været i vineriet siden barndommen, får i dag hjælp af sin kone Maria Teresa, revisor, og børnene Elena og Giuseppe, som står for produktionen. Det var netop Mauro, der allerede i 70'erne var blandt de første til at flaske Barolo fra en enkelt vinmark.
Vineriet Giuseppe Mascarello ejer flere vinmarker med et samlet areal på 13 hektar: fra den historiske vinmark Monprivato, beliggende i kommunen Castiglione Falletto, aktiv siden 1666 og købt af Mascarello i 1904, til de mere nyligt erhvervede steder. Her følger vinavl strenge arbejdsregler for at opnå de bedste resultater og et udbytte, der ikke overstiger 60/65 kvintal pr.
hektar: meget kort vinterbeskæring, sommerudtynding, manuel høst, fjernelse af ikke-perfekte drueklaser, begrænset brug af pesticider og gødning, ingen brug af herbicider, organisk naturlig gødning. I vinmarken Monprivato finder vi så et særligt udvalg af en klon af Nebbiolo Michet, der bruges til hans store Barolo. Nøjagtighed, strenghed og respekt for traditionen bestemmer også den produktive fase: lang vinifikation, udført under strengt kontrol af vinmagerne, og modning i store fade.Finessen, detaljen og personligheden i vinene fra Giuseppe Mascarello, der formår at begejstre selv de mest krævende vinelskere, er resultatet af gennemprøvede og raffinerede teknikker, en del af en historie, der fortsætter siden 1881 og som ikke stopper med at excellere og fascinere.
