Dolcetto 'Santo Stefano di Perno' Giuseppe Mascarello 2023
Sjældne vine'Santo Stefano di Perno' af Giuseppe Mascarello er en dolcetto fra Piemonte i renhed med stor friskhed og progression. Det er en lækker og tilfredsstillende rødvin, der er udtryk for et af de italienske steder, Langhe, der er mest velegnede til vinproduktion. Bær, cassis og brombær efterfølges af blomsterbroderier og balsamiske finish, der ledsager en saftig og gastronomisk slurk. En imponerende vin at have i kælderen til enhver lejlighed!
Dolcetto "Santo Stefano di Perno" fra Giuseppe Mascarello er den daglige udtryk for et af de mest prestigefyldte vingårde i Langa, en lækkert og styrkende rødvin der beriger hverdagsbordet. Den prestigefyldte tradition for Barolo lever af et dialektisk forhold mellem et af de mest egnede steder i verden til vinavl og de ansigtstræk, der har bidraget til at gøre dette land stort, hvoraf man uden tvivl kan tilskrive Giuseppe Mascarello, forfatter til nogle af de bedste vine i områdets historie. I dag finder vi Mauro, oldebarn af den legendariske grundlægger, som leder virksomheden, der har base i Castiglione Falletto, og som dyrker 13 hektar vinmarker fordelt mellem nogle af de bedste parceller i området, herunder den ekstraordinære cru Monprivato, hvis mesterlige fortolkninger har bidraget til vingårdens berømmelse. I denne "basis" vin kan man allerede nyde den absolutte klasse af Mauro, som tilgår vingårdens stil mere forsigtigt, også hvad angår pris. Vi garanterer, at når du først har prøvet det, vender du ikke tilbage.
Dolcetto "Santo Stefano di Perno" er lavet af druer fra den samme druesort, og fra en enkelt vinhave, nemlig vinhaven Santo Stefano beliggende i Frazione Perno i Monforte d'Alba. I vinmarken arbejdes der med maksimal omhu og opmærksomhed, idet der foretages en omhyggelig sortering af druerne, som høstes manuelt. I kælderen fortsætter man med alkoholisk gæring med skindet op i cirka en uge, og modning i betonkar i cirka 6-8 måneder før salget, som finder sted et år efter høsten.
mark, det vil sige vinhaven Santo Stefano beliggende i Frazione Perno i Monforte d'Alba. I vinmarken arbejdes der med maksimal omhu og opmærksomhed, idet der foretages en omhyggelig sortering af druerne, som høstes manuelt. I kælderen fortsætter man med alkoholisk gæring med skindet op i cirka en uge, og modning i betonkar i cirka 6-8 måneder før salget, som finder sted et år efter høsten.Vinen Dolcetto "Santo Stefano di Perno" præsenterer sig i glasset med en intens og lys rubinfarve. Vinoftalisk indtryk og forfriskende, med stor friskhed og progression, da en begyndelse lavet af bær efterfølges af blomsterbroderier og balsamiske finish. Smagen er tør og saftig, imponerende i gastronomisk sammenhæng, og med stor territorial tilknytning. En uundgåelig flaske i enhver vinkælder.