Masia de la Roqua
I det vidunderlige middelhavsmiljø i Catalonien tilbyder det håndværksmæssige vineri Masia de la Roqua ægte og autentiske udtryk, drevet af viljen til at producere vine, der afspejler det unikke område Massis del Garraf, en bjergkæde beliggende mellem byerne Barcelona og Tarragona. Dokumenter bekræfter, at gården har været dedikeret til landbrugsproduktion siden det 12. århundrede, og i dag, udover vinmarken, er den engageret i dyrkning af mandeltræer og oliventræer. Bygningen er bygget på en klippe og blev derfor tidligere kaldt "Mas de la Roca", hvilket betyder "hus af klippen". Vinfilosofien sætter vinstokken som det centrale element i produktionsprocessen, med kælderarbejderne udelukkende rettet mod at værdsætte, hvad vinmarken og jorden tilbyder.
Vinmarkerne i Masia de la Roqua er plantet på lavdybde ler-kalkholdige jorde, og planterne, omgivet af skove og buskads, nyder godt af det middelhavsklima og den konstante indflydelse fra havvindene. Med økologisk certificering forpligter ejendommen sig til at udføre jordarbejde, der respekterer miljøet og fremmer biodiversiteten. De druesorter, der dyrkes af bodega, er mange og inkluderer: Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Malvasia de Sitges og Moscato blandt de hvide druer, Sumoll, Ull de Llebre (Tempranillo), Garnatxa Negre, Merlot, Cabernet Sauvignon og Marselan blandt de sorte druer. I kælderen indebærer arbejdet minimum indgriben, med masserne, der bliver flasket uden at gennemgå nogen klaring og filtrering.
Som der er mange sorter dyrket, er udvalget af etiketter også meget bredt og varieret, herunder hvide, røde og orange vine. Nogle flasker stammer fra en enkelt sort, mens andre er en sammensætning af flere druer. Nogle, takket være deres ekstraordinære umiddelbarhed, er tænkt til at blive nydt i ungdommen, mens andre kan holde sig godt i mange års yderligere hvile i kælderen. Uanset etiketten afspejler produktionen af Masia de la Roqua trofast området og en bevægelse, som de catalanske håndværksvine er gået fra tendens til sikkerhed.
I det vidunderlige middelhavsmiljø i Catalonien tilbyder det håndværksmæssige vineri Masia de la Roqua ægte og autentiske udtryk, drevet af viljen til at producere vine, der afspejler det unikke område Massis del Garraf, en bjergkæde beliggende mellem byerne Barcelona og Tarragona. Dokumenter bekræfter, at gården har været dedikeret til landbrugsproduktion siden det 12. århundrede, og i dag, udover vinmarken, er den engageret i dyrkning af mandeltræer og oliventræer. Bygningen er bygget på en klippe og blev derfor tidligere kaldt "Mas de la Roca", hvilket betyder "hus af klippen". Vinfilosofien sætter vinstokken som det centrale element i produktionsprocessen, med kælderarbejderne udelukkende rettet mod at værdsætte, hvad vinmarken og jorden tilbyder.
Vinmarkerne i Masia de la Roqua er plantet på lavdybde ler-kalkholdige jorde, og planterne, omgivet af skove og buskads, nyder godt af det middelhavsklima og den konstante indflydelse fra havvindene. Med økologisk certificering forpligter ejendommen sig til at udføre jordarbejde, der respekterer miljøet og fremmer biodiversiteten. De druesorter, der dyrkes af bodega, er mange og inkluderer: Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Malvasia de Sitges og Moscato blandt de hvide druer, Sumoll, Ull de Llebre (Tempranillo), Garnatxa Negre, Merlot, Cabernet Sauvignon og Marselan blandt de sorte druer. I kælderen indebærer arbejdet minimum indgriben, med masserne, der bliver flasket uden at gennemgå nogen klaring og filtrering.
Som der er mange sorter dyrket, er udvalget af etiketter også meget bredt og varieret, herunder hvide, røde og orange vine. Nogle flasker stammer fra en enkelt sort, mens andre er en sammensætning af flere druer. Nogle, takket være deres ekstraordinære umiddelbarhed, er tænkt til at blive nydt i ungdommen, mens andre kan holde sig godt i mange års yderligere hvile i kælderen. Uanset etiketten afspejler produktionen af Masia de la Roqua trofast området og en bevægelse, som de catalanske håndværksvine er gået fra tendens til sikkerhed.
