Nervi
Ved foden af Monte Rosa, i det smukke piemontesiske område Gattinara, ligger vingården Nervi, den ældste vinproducent i området med over et århundrede af historie bag sig, da den blev grundlagt tilbage i 1906. De grundlæggende forudsætninger, der altid har guidet produktionen af denne vinvirksomhed, er to: typicitet og tradition. I 2018, efter 6 års rådgivning, købte den berømte producent Roberto Conterno 90% af ejerskabet, hvilket resulterede i en ny, moderne og smuk vingård og renovering af den historiske, som nu er reserveret til vinarkivet. Samtidig blev stilen på etiketterne fornyet, mens den traditionelle design blev respekteret. Desuden er lokalerne, der engang blev brugt som butik og kontorer, blevet omdannet til en luksuriøs restaurant: Cucine Nervi.
Vingården Nervi Conterno har 27 hektar vinmarker, plantet på løs jord rig på vulkaniske porfyrer. Klimaet er køligt og tørt, præget af vigtige temperaturudsving mellem dag og nat, der muliggør ophobning af store mængder aromatiske forløbere.i druerne. Produktionen af ejendommen er centreret omkring Nebbiolo, lokalt kaldet Spanna, den udvalgte sort for området, som Roberto Conterno allerede har vist sig at kunne behandle på en superlativ måde, selvom området præsenterer væsentlige forskelle i forhold til Monforte d'Alba, kommunen i Barolo, hvor den berømte og prestigefyldte vingård Giacomo Conterno ligger. I tilfælde af Gattinara foregår fermentationerne i egetræstønder og i cementtanke, og masserne overføres derefter til egetræsfade til de lange lagringer. Hele forarbejdningsprocessen sigter mod at fremhæve de unikke og værdifulde egenskaber, som Gattinara-regionen giver Nebbiolo.
mineralitet.Ved foden af Monte Rosa, i det smukke piemontesiske område Gattinara, ligger vingården Nervi, den ældste vinproducent i området med over et århundrede af historie bag sig, da den blev grundlagt tilbage i 1906. De grundlæggende forudsætninger, der altid har guidet produktionen af denne vinvirksomhed, er to: typicitet og tradition. I 2018, efter 6 års rådgivning, købte den berømte producent Roberto Conterno 90% af ejerskabet, hvilket resulterede i en ny, moderne og smuk vingård og renovering af den historiske, som nu er reserveret til vinarkivet. Samtidig blev stilen på etiketterne fornyet, mens den traditionelle design blev respekteret. Desuden er lokalerne, der engang blev brugt som butik og kontorer, blevet omdannet til en luksuriøs restaurant: Cucine Nervi.
Vingården Nervi Conterno har 27 hektar vinmarker, plantet på løs jord rig på vulkaniske porfyrer. Klimaet er køligt og tørt, præget af vigtige temperaturudsving mellem dag og nat, der muliggør ophobning af store mængder aromatiske forløbere.i druerne. Produktionen af ejendommen er centreret omkring Nebbiolo, lokalt kaldet Spanna, den udvalgte sort for området, som Roberto Conterno allerede har vist sig at kunne behandle på en superlativ måde, selvom området præsenterer væsentlige forskelle i forhold til Monforte d'Alba, kommunen i Barolo, hvor den berømte og prestigefyldte vingård Giacomo Conterno ligger. I tilfælde af Gattinara foregår fermentationerne i egetræstønder og i cementtanke, og masserne overføres derefter til egetræsfade til de lange lagringer. Hele forarbejdningsprocessen sigter mod at fremhæve de unikke og værdifulde egenskaber, som Gattinara-regionen giver Nebbiolo.
mineralitet.
