Patrick Javillier
Domaine Patrick Javillier repræsenterer en fornem og klassisk produktionsvirksomhed i Meursault, en bourgognisk kommune berømt for sine raffinerede hvidvine. Det hele begyndte efter krigen med Raymond Javillier, som besluttede sig for at dyrke 2 hektar vinmarker, der altid havde tilhørt hans forfædre, beliggende i udkanten af landsbyen Meursault, samtidig med at han købte druer fra lokale vinavlere. Efter at have opnået en ønologisk eksamen ved Universitetet i Bourgogne, producerede sønnen Patrick sin første årgang i 1974, udvidede i årenes løb ejendommens hektar og gav et yderligere kvalitetsløft til etiketterne. Siden 2005 har den ældste datter Marion taget sig af salget og produktionen af rødvine, mens Pierre-Emanuel Lomy, Marions svoger, i 2011 blev en del af Domaine og tog ansvaret for hvidvinene og arbejdet i vinmarkerne.
Familien Javillier forvalter 11 hektar vinmarker, plantet på ler-kalkstensjord, der hovedsageligt er dedikeret til Chardonnay. Denne sort dyrkes Javillier er etiketter klassiske i stil og elegante i udtrykket, med en uimodståelig smagsbalance.
Domaine Patrick Javillier repræsenterer en fornem og klassisk produktionsvirksomhed i Meursault, en bourgognisk kommune berømt for sine raffinerede hvidvine. Det hele begyndte efter krigen med Raymond Javillier, som besluttede sig for at dyrke 2 hektar vinmarker, der altid havde tilhørt hans forfædre, beliggende i udkanten af landsbyen Meursault, samtidig med at han købte druer fra lokale vinavlere. Efter at have opnået en ønologisk eksamen ved Universitetet i Bourgogne, producerede sønnen Patrick sin første årgang i 1974, udvidede i årenes løb ejendommens hektar og gav et yderligere kvalitetsløft til etiketterne. Siden 2005 har den ældste datter Marion taget sig af salget og produktionen af rødvine, mens Pierre-Emanuel Lomy, Marions svoger, i 2011 blev en del af Domaine og tog ansvaret for hvidvinene og arbejdet i vinmarkerne.
Familien Javillier forvalter 11 hektar vinmarker, plantet på ler-kalkstensjord, der hovedsageligt er dedikeret til Chardonnay. Denne sort dyrkes Javillier er etiketter klassiske i stil og elegante i udtrykket, med en uimodståelig smagsbalance.
