Rovellotti
Vinhuset Rovellotti ligger i landskaberne i Alto Piemonte og repræsenterer en af de største kvalitetsudtryk for den lokale produktion: det har faktisk modtaget flere priser og anerkendelser. Det blev grundlagt af Antonello og Paolo Rovellotti i 1972 i hjertet af det gamle Ricetto di Ghemme, et befæstet middelalderkvarter, der engang var leverandør af vin til Sforza-hof.
Vingården strækker sig over 25 hektar og udvikler sig på den første morænebakke i Ghemme i underområdet Baraggiole. Vinhuset Rovellotti er solidt forankret i områdets vintraditioner, men med en vis åbenhed: de vinmarker, hvor arbejdet er mest koncentreret, er Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara og Erbaluce, men der mangler ikke eksperimenter med allochtoniske sorter som Cabernet, Merlot og Pinot Nero. Jorden, hvor vinene vokser, er rig på røde ler med surt pH og sikrer derfor en fremragende udvikling af druerne. Desuden er kemiske behandlinger reduceret til det nødvendige, i en ånd af oprigtig respekt for miljøet.
Familien Rovellotti udfører deres aktivitet som vinavlere i overensstemmelse med de regler og teknikker, der er blevet overleveret fra en tradition på 600 år, som ser innovationsteknologi som en solid kontinuitet. De vigtigste røde vine, som Ghemme Chioso dei Pomi, får lov til at modne længe i egetræsfade i de historiske kældre inde i slottet. Alle vine fra Rovellotti har til fælles en stor klarhed og renhed, personlighed og typicitet; de er vine, der kan røre ved sjælen.
Vinhuset Rovellotti ligger i landskaberne i Alto Piemonte og repræsenterer en af de største kvalitetsudtryk for den lokale produktion: det har faktisk modtaget flere priser og anerkendelser. Det blev grundlagt af Antonello og Paolo Rovellotti i 1972 i hjertet af det gamle Ricetto di Ghemme, et befæstet middelalderkvarter, der engang var leverandør af vin til Sforza-hof.
Vingården strækker sig over 25 hektar og udvikler sig på den første morænebakke i Ghemme i underområdet Baraggiole. Vinhuset Rovellotti er solidt forankret i områdets vintraditioner, men med en vis åbenhed: de vinmarker, hvor arbejdet er mest koncentreret, er Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara og Erbaluce, men der mangler ikke eksperimenter med allochtoniske sorter som Cabernet, Merlot og Pinot Nero. Jorden, hvor vinene vokser, er rig på røde ler med surt pH og sikrer derfor en fremragende udvikling af druerne. Desuden er kemiske behandlinger reduceret til det nødvendige, i en ånd af oprigtig respekt for miljøet.
Familien Rovellotti udfører deres aktivitet som vinavlere i overensstemmelse med de regler og teknikker, der er blevet overleveret fra en tradition på 600 år, som ser innovationsteknologi som en solid kontinuitet. De vigtigste røde vine, som Ghemme Chioso dei Pomi, får lov til at modne længe i egetræsfade i de historiske kældre inde i slottet. Alle vine fra Rovellotti har til fælles en stor klarhed og renhed, personlighed og typicitet; de er vine, der kan røre ved sjælen.
