San Polo
San Polo fortolker territoriet i Montalcino med tradition, klasse og respekt gennem flasker af stor majestæt og kraft. Vingården ligger på den sydligste skråning af Montalcino, i dalen ved Sant’Antimo, hvor Monte Amiata indrammer et meget stemningsfuldt landskab. Gamle landsbyer, tætte grønne områder, elegancen af de toskanske cypresser og de bløde ventilerede bakker har gjort det muligt for Marilisa Allegrini i 1990 at finde den ideelle vugge til at dyrke sine vinstokke. Ja, vi taler netop om hende, den berømte kvinde og ambassadør for italiensk vin, sjælen i den berømte vingård Allegrini og et referencepunkt for området Valpolicella, som gennem sine fremadskuende iværksætterevner har ønsket at bringe sine utallige viden og sin lange erfaring også til vinmarkerne i Montalcino. Hendes vidunderlige vingård er blevet symbolet og det mest repræsentative element i ejendommen, fordi den, ud over at være synonym med innovation og modernitet, er den første i Toscana og den anden i verden, der har opnået CasaClima Wine-mærket. En en økologisk bæredygtighedsrejse, der begyndte for årtier siden som et projekt for at beskytte miljøet, reducere vandressourcerne og respektere landbrugsprocesserne. Det er ikke tilfældigt, at druerne fra de ejede vinmarker dyrkes gennem en bæredygtig tilgang, der også er garanteret af den økologiske certificering.
Vingården San Polo strækker sig over et beplantet areal på 16 hektar og er opdelt i to ejendomme: den gamle San Polo, der går tilbage til 1990, og den nyere Montluc. Jorden er fattig og har en ler- og kalkholdig sammensætning med varierende procentdel af galestro, alberese og marne. Druerne er primært Sangiovese, eller rettere Sangiovese grosso, kaldet Brunello i disse egne på grund af den mørke farve på druerne. Vinstokkene er eksponeret mod syd og sydvest i en højde af 450 meter i et område, der konstant er ventileret, hvilket gør det muligt at undgå tåge og frost, hvilket sikrer en optimal modning af druerne.
I et så gunstigt og frugtbart terroir fødes vinene San Polo, ægte ekscellence i panoramaet af Montalcino. Brunelli er de mest repræsentative røde vine fra huset, kendetegnet ved en ædel, kraftfuld og dyb profil. Den anden produktion er dedikeret til enklere røde vine, såsom Rossi di Montalcino, yngre og friskere udtryk, men stadig i stand til at fange disse vidunderlige jorde og gengive dem med karakter og intensitet i hver slurk. Den mest raffinerede og traditionelle stil fra Toscana i Montalcino.
San Polo fortolker territoriet i Montalcino med tradition, klasse og respekt gennem flasker af stor majestæt og kraft. Vingården ligger på den sydligste skråning af Montalcino, i dalen ved Sant’Antimo, hvor Monte Amiata indrammer et meget stemningsfuldt landskab. Gamle landsbyer, tætte grønne områder, elegancen af de toskanske cypresser og de bløde ventilerede bakker har gjort det muligt for Marilisa Allegrini i 1990 at finde den ideelle vugge til at dyrke sine vinstokke. Ja, vi taler netop om hende, den berømte kvinde og ambassadør for italiensk vin, sjælen i den berømte vingård Allegrini og et referencepunkt for området Valpolicella, som gennem sine fremadskuende iværksætterevner har ønsket at bringe sine utallige viden og sin lange erfaring også til vinmarkerne i Montalcino. Hendes vidunderlige vingård er blevet symbolet og det mest repræsentative element i ejendommen, fordi den, ud over at være synonym med innovation og modernitet, er den første i Toscana og den anden i verden, der har opnået CasaClima Wine-mærket. En en økologisk bæredygtighedsrejse, der begyndte for årtier siden som et projekt for at beskytte miljøet, reducere vandressourcerne og respektere landbrugsprocesserne. Det er ikke tilfældigt, at druerne fra de ejede vinmarker dyrkes gennem en bæredygtig tilgang, der også er garanteret af den økologiske certificering.
Vingården San Polo strækker sig over et beplantet areal på 16 hektar og er opdelt i to ejendomme: den gamle San Polo, der går tilbage til 1990, og den nyere Montluc. Jorden er fattig og har en ler- og kalkholdig sammensætning med varierende procentdel af galestro, alberese og marne. Druerne er primært Sangiovese, eller rettere Sangiovese grosso, kaldet Brunello i disse egne på grund af den mørke farve på druerne. Vinstokkene er eksponeret mod syd og sydvest i en højde af 450 meter i et område, der konstant er ventileret, hvilket gør det muligt at undgå tåge og frost, hvilket sikrer en optimal modning af druerne.
I et så gunstigt og frugtbart terroir fødes vinene San Polo, ægte ekscellence i panoramaet af Montalcino. Brunelli er de mest repræsentative røde vine fra huset, kendetegnet ved en ædel, kraftfuld og dyb profil. Den anden produktion er dedikeret til enklere røde vine, såsom Rossi di Montalcino, yngre og friskere udtryk, men stadig i stand til at fange disse vidunderlige jorde og gengive dem med karakter og intensitet i hver slurk. Den mest raffinerede og traditionelle stil fra Toscana i Montalcino.
