Scarbolo
Midt blandt bakkerne i Lauzacco, i provinsen Udine, ligger det familieejede vineri Scarbolo, som er stærkt fokuseret på at værdsætte territoriet Grave del Friuli, et område beliggende syd for Collio, med særlig opmærksomhed på Pinot Grigio. Ejendommen ledes af Valter Scarbolo, en passioneret producent, der arvede sin kærlighed til vinverdenen fra sin far Gino, som i 1960'erne drev en landbrugsejendom. Valter grundlagde sit vineri i 1982 og får i dag hjælp af sine børn Lara og Mattia. Den første, med sin baggrund i vinvidenskab fra Udine og Bordeaux, støtter sin far i vinifikationen, mens Mattia, der har studeret finans i USA, tager sig af de kommercielle aspekter og assisterer sin mor Grazia med det administrative. Derudover har Valter siden 1994 drevet en trattoria ved navn La Frasca, hvor mad-vin kombinationen klart er et centralt aspekt.
De cirka 30 hektar vinmarker, som familien Scarbolo passer, er plantet i alluviale jorde rige på rød og brun ler. Klimaet er præget af tilstedeværelsen af vinde, der blæser fra Adriaterhavet, og betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Ejendommens varietale platform omfatter en blanding af autochthone sorter som Friulano og Refosco dal Peduncolo Rosso samt internationale druer, der nu er blevet en integreret del af den friulanske vintradition, såsom Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Merlot og Cabernet Sauvignon. I kælderen anvendes rustfrie ståltanke og franske og slavonske egetræsfade både til vinificering og lagring.
Som nævnt repræsenterer vinene fra Pinot Grigio fokus for Scarbolo-kælderen, som fortolker denne druesort i mange forskellige variationer, fra komplekse og raffinerede udtryk som 'Mepari', en hvidvin lagret på egetræsfade, til kobberfarvede vine, der fremhæver farven på druerne, som den tilgængelige 'Il Ramato'. Der mangler dog ikke andre fortolkninger, både hvide og røde, af høj kvalitet.
Midt blandt bakkerne i Lauzacco, i provinsen Udine, ligger det familieejede vineri Scarbolo, som er stærkt fokuseret på at værdsætte territoriet Grave del Friuli, et område beliggende syd for Collio, med særlig opmærksomhed på Pinot Grigio. Ejendommen ledes af Valter Scarbolo, en passioneret producent, der arvede sin kærlighed til vinverdenen fra sin far Gino, som i 1960'erne drev en landbrugsejendom. Valter grundlagde sit vineri i 1982 og får i dag hjælp af sine børn Lara og Mattia. Den første, med sin baggrund i vinvidenskab fra Udine og Bordeaux, støtter sin far i vinifikationen, mens Mattia, der har studeret finans i USA, tager sig af de kommercielle aspekter og assisterer sin mor Grazia med det administrative. Derudover har Valter siden 1994 drevet en trattoria ved navn La Frasca, hvor mad-vin kombinationen klart er et centralt aspekt.
De cirka 30 hektar vinmarker, som familien Scarbolo passer, er plantet i alluviale jorde rige på rød og brun ler. Klimaet er præget af tilstedeværelsen af vinde, der blæser fra Adriaterhavet, og betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Ejendommens varietale platform omfatter en blanding af autochthone sorter som Friulano og Refosco dal Peduncolo Rosso samt internationale druer, der nu er blevet en integreret del af den friulanske vintradition, såsom Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Merlot og Cabernet Sauvignon. I kælderen anvendes rustfrie ståltanke og franske og slavonske egetræsfade både til vinificering og lagring.
Som nævnt repræsenterer vinene fra Pinot Grigio fokus for Scarbolo-kælderen, som fortolker denne druesort i mange forskellige variationer, fra komplekse og raffinerede udtryk som 'Mepari', en hvidvin lagret på egetræsfade, til kobberfarvede vine, der fremhæver farven på druerne, som den tilgængelige 'Il Ramato'. Der mangler dog ikke andre fortolkninger, både hvide og røde, af høj kvalitet.
