Tenuta Terre Nobili
Terre Nobili er navnet på et calabresisk vineri, grundlagt i slutningen af 1960'erne i Montalto Uffugo af Ennio Matera, som altid har været fascineret af det landlige liv og meget knyttet til det omkringliggende område i Cosenza. Et af Ennios første mål var at genoplive de gamle vinmarker, da dette område altid har haft en vigtig vinmæssig arv, som Ennio bestemt ikke ønskede at spilde. Således begyndte et omhyggeligt forskningsarbejde mod de lokale druesorter, med det mål at genoprette den rette glans til visse druesorter, og samtidig blev vineriet bygget, hvilket gjorde det muligt at begynde at markedsføre de første flasker. I dag, efter få årtier, er det Ennios datter, Lidia, agronom som i 1990 vendte tilbage til Calabria fra Bologna, der fortsætter arbejdet i Terre Nobili, engageret i at skabe etiketter, der respekterer terroiret og det omkringliggende miljø, som opfylder kriterier og principper, der henviser til økologisk landbrug.
Vinmarkerne fra Terre Nobili strækker sig over cirka 36 hektar, der ligger inden for kommunen Montalto Uffugo. De absolutte hovedpersoner blandt vinrankerne er de calabresiske autochthone druesorter, bærere af traditioner og dyder, som i tidernes morgen har fundet måder at udtrykke sig på i regionen, såsom Greco, Nerello Cappucco, Magliocco og Nerello Mascalese. Arbejdet i vinmarkerne følger økologiske arbejdsmetoder, fordi kun fra sunde drueklaser, der er vokset med respekt for naturen, kan man opnå vine, der er ægte og oprigtige i at fortælle om deres oprindelsesområde. I kælderen begrænser man sig til at fremhæve den aromatiske og smagsmæssige arv fra de autochthone druer, hvilket fremmer lange macerationer.
Fra væggene i kælderen Terre Nobili laves der hvert år seks etiketter, hvoraf, bortset fra en hvid og en rosé, resten af sortimentet er rødt, hvilket giver fyldige og strukturerede slurke. Hvert produkt fortæller en præcis historie, lavet af værdier og gammel viden, der væves sammen med dem, der har formet det. “Alarico”, “Ipazia” og “Cariglio” er navnene på tre røde vine, hvor de store autochthone sorter fra området, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese og Magliocco giver bemærkelsesværdige udtryk.
Terre Nobili er navnet på et calabresisk vineri, grundlagt i slutningen af 1960'erne i Montalto Uffugo af Ennio Matera, som altid har været fascineret af det landlige liv og meget knyttet til det omkringliggende område i Cosenza. Et af Ennios første mål var at genoplive de gamle vinmarker, da dette område altid har haft en vigtig vinmæssig arv, som Ennio bestemt ikke ønskede at spilde. Således begyndte et omhyggeligt forskningsarbejde mod de lokale druesorter, med det mål at genoprette den rette glans til visse druesorter, og samtidig blev vineriet bygget, hvilket gjorde det muligt at begynde at markedsføre de første flasker. I dag, efter få årtier, er det Ennios datter, Lidia, agronom som i 1990 vendte tilbage til Calabria fra Bologna, der fortsætter arbejdet i Terre Nobili, engageret i at skabe etiketter, der respekterer terroiret og det omkringliggende miljø, som opfylder kriterier og principper, der henviser til økologisk landbrug.
Vinmarkerne fra Terre Nobili strækker sig over cirka 36 hektar, der ligger inden for kommunen Montalto Uffugo. De absolutte hovedpersoner blandt vinrankerne er de calabresiske autochthone druesorter, bærere af traditioner og dyder, som i tidernes morgen har fundet måder at udtrykke sig på i regionen, såsom Greco, Nerello Cappucco, Magliocco og Nerello Mascalese. Arbejdet i vinmarkerne følger økologiske arbejdsmetoder, fordi kun fra sunde drueklaser, der er vokset med respekt for naturen, kan man opnå vine, der er ægte og oprigtige i at fortælle om deres oprindelsesområde. I kælderen begrænser man sig til at fremhæve den aromatiske og smagsmæssige arv fra de autochthone druer, hvilket fremmer lange macerationer.
Fra væggene i kælderen Terre Nobili laves der hvert år seks etiketter, hvoraf, bortset fra en hvid og en rosé, resten af sortimentet er rødt, hvilket giver fyldige og strukturerede slurke. Hvert produkt fortæller en præcis historie, lavet af værdier og gammel viden, der væves sammen med dem, der har formet det. “Alarico”, “Ipazia” og “Cariglio” er navnene på tre røde vine, hvor de store autochthone sorter fra området, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese og Magliocco giver bemærkelsesværdige udtryk.
