Tenute Capaldo
I hjertet af Irpinia, mellem de grønne bakker i provinsen Avellino, tager projektet Tenute Capaldo form, født af visionen fra Antonio Capaldo, præsident for Feudi di San Gregorio. Denne ambitiøse rejse begyndte med målet om at værdsætte de lokale druesorter fra Campania og derefter udforske nye vinområder i Italien med den samme filosofi. Tenute Capaldo er i dag en udbredt realitet, til stede i nogle af de mest egnede områder på halvøen, fra Etna til de Østlige Bakker i Friuli, forbi Toscana, Basilicata og Puglia. I hver af disse områder er der blevet oprettet uafhængige produktionsfaciliteter, forenet af fælles værdier som territorial respekt, bæredygtighed og en langsigtet vinøs vision. I Campania har dette projekt sine dybeste rødder, med etiketter der fortæller om rigdommen og personligheden i Irpinia, som altid har været vuggen for store vine.
ideelle forhold for at dyrke sorter som Fiano og Aglianico, de ubestridte hovedpersoner i den campanske vinproduktion. Vinmarkerne drives med håndværksmæssig opmærksomhed og videnskabelig tilgang, i en perfekt balance mellem tradition og innovation. Virksomheden forfølger faktisk landbrugspraksis med lav miljøpåvirkning og har eksperimenteret, med vingården Basilisco, med strenge økologiske protokoller, der bekræfter den stærke forpligtelse til bæredygtighed. I kælderen respekterer vinifikationen druenes identitet, ved at anvende moderne men ikke invasive teknologier, for at skabe elegante, langlivede vine der er stærkt forbundet med deres naturlige kontekst. Hver etikette skabes med det formål at bevare områdets hukommelse og projicere den ind i fremtiden.
Tenute Capaldo er også synonym med territorial pluralitet: i Toscana, i Bolgheri, konkretiseres projektet i Campo alle Comete, mens i Sicilien, ved foden af Etna, giver vingården Fedegraziani liv til mineralske og intense vine. I det østlige Friuli, med Sirch, og i Basilicata, med Basilisco, fortsætter jagten på excellence i komplekse og fascinerende områder. Der mangler ikke en interessant oplevelse i boblevinens verden med DUBL, Klassisk Metode produceret med lokale campanske druer som Greco, Falanghina og Aglianico. I hver region bygger Tenute Capaldo en sammenhængende fortælling: en rejse gennem det mest autentiske Italien, hvor vinen bliver en udtryk for kultur, landskab og passion.
I hjertet af Irpinia, mellem de grønne bakker i provinsen Avellino, tager projektet Tenute Capaldo form, født af visionen fra Antonio Capaldo, præsident for Feudi di San Gregorio. Denne ambitiøse rejse begyndte med målet om at værdsætte de lokale druesorter fra Campania og derefter udforske nye vinområder i Italien med den samme filosofi. Tenute Capaldo er i dag en udbredt realitet, til stede i nogle af de mest egnede områder på halvøen, fra Etna til de Østlige Bakker i Friuli, forbi Toscana, Basilicata og Puglia. I hver af disse områder er der blevet oprettet uafhængige produktionsfaciliteter, forenet af fælles værdier som territorial respekt, bæredygtighed og en langsigtet vinøs vision. I Campania har dette projekt sine dybeste rødder, med etiketter der fortæller om rigdommen og personligheden i Irpinia, som altid har været vuggen for store vine.
ideelle forhold for at dyrke sorter som Fiano og Aglianico, de ubestridte hovedpersoner i den campanske vinproduktion. Vinmarkerne drives med håndværksmæssig opmærksomhed og videnskabelig tilgang, i en perfekt balance mellem tradition og innovation. Virksomheden forfølger faktisk landbrugspraksis med lav miljøpåvirkning og har eksperimenteret, med vingården Basilisco, med strenge økologiske protokoller, der bekræfter den stærke forpligtelse til bæredygtighed. I kælderen respekterer vinifikationen druenes identitet, ved at anvende moderne men ikke invasive teknologier, for at skabe elegante, langlivede vine der er stærkt forbundet med deres naturlige kontekst. Hver etikette skabes med det formål at bevare områdets hukommelse og projicere den ind i fremtiden.
Tenute Capaldo er også synonym med territorial pluralitet: i Toscana, i Bolgheri, konkretiseres projektet i Campo alle Comete, mens i Sicilien, ved foden af Etna, giver vingården Fedegraziani liv til mineralske og intense vine. I det østlige Friuli, med Sirch, og i Basilicata, med Basilisco, fortsætter jagten på excellence i komplekse og fascinerende områder. Der mangler ikke en interessant oplevelse i boblevinens verden med DUBL, Klassisk Metode produceret med lokale campanske druer som Greco, Falanghina og Aglianico. I hver region bygger Tenute Capaldo en sammenhængende fortælling: en rejse gennem det mest autentiske Italien, hvor vinen bliver en udtryk for kultur, landskab og passion.
