Testalonga - Antonio Perrino
Vingården Testalonga - Antonio Perrino er en lille familieejet producent, der bærer navnet efter den nuværende ejer, Nino Perrino. Den ramme, som Nino bevæger sig i dagligt, er den, der ser det lille samfund Dolceacqua i provinsen Imperia, i den vestlige del af Ligurien, som centrum. Et vanskeligt terroir, hvor jordens ujævnheder udgør en konstant udfordring, som man dagligt støder på, og hvor arbejdsopgaver kun udføres manuelt. Et område, som Nino kender som sin egen lomme, givet de mange høst, han har gennemgået, hvilket gør ham til en gammeldags garagist, vant til at indgå kompromiser med det, naturen giver ham, dag for dag. Vingården Testalonga - Antonio Perrino kendetegnes ved en produktion begrænset til to etiketter, med romantisk grafik fra en svunden tid, en ægte og oprigtig udtryk for, hvad terroiret i Dolceacqua betyder for Nino.
Vingårdene fra Testalonga - Antonio Perrino strækker sig over et areal, der ikke er større end to hektar, nær den liguriske landsby Dolceacqua. Ninos vinmarker er blandt de ældste i hele området og passes af ham med næsten manisk omhu. Mellem rækkerne dyrkes to druesorter, som netop i denne del af Ligurien finder interessante kvalitetsniveauer, Vermentino og Rossese. Sidstnævnte røde drue er særligt kær for Nino, som var den første vinproducent i området til at dedikere sig til den med sjæl og hjerte, bevidst om dens store potentiale. Mellem rækkerne udføres arbejdet manuelt, hvilket kræver en stor indsats i form af træthed og arbejdstimer. I kælderen forsøger Nino at bevare det, som det forgangne år har givet ham i vinmarken, og gæringen sker ved hjælp af indfødte gærceller, uden at temperaturen kontrolleres.
Nino, i vingården Testalonga - Antonio Perrino, dedikerer sig til den eksklusive skabelse af to etiketter, en Rossese di Dolceacqua DOC og en vin baseret på Vermentino. Begge præsenterer sig i glasset med stærke fornemmelser, hvor der hersker overensstemmelse mellem de dufte, der opfattes af næsen, og de smage, der omfavner ganen, i en sameksistens af elegante harmonier, klare og rene.
Vingården Testalonga - Antonio Perrino er en lille familieejet producent, der bærer navnet efter den nuværende ejer, Nino Perrino. Den ramme, som Nino bevæger sig i dagligt, er den, der ser det lille samfund Dolceacqua i provinsen Imperia, i den vestlige del af Ligurien, som centrum. Et vanskeligt terroir, hvor jordens ujævnheder udgør en konstant udfordring, som man dagligt støder på, og hvor arbejdsopgaver kun udføres manuelt. Et område, som Nino kender som sin egen lomme, givet de mange høst, han har gennemgået, hvilket gør ham til en gammeldags garagist, vant til at indgå kompromiser med det, naturen giver ham, dag for dag. Vingården Testalonga - Antonio Perrino kendetegnes ved en produktion begrænset til to etiketter, med romantisk grafik fra en svunden tid, en ægte og oprigtig udtryk for, hvad terroiret i Dolceacqua betyder for Nino.
Vingårdene fra Testalonga - Antonio Perrino strækker sig over et areal, der ikke er større end to hektar, nær den liguriske landsby Dolceacqua. Ninos vinmarker er blandt de ældste i hele området og passes af ham med næsten manisk omhu. Mellem rækkerne dyrkes to druesorter, som netop i denne del af Ligurien finder interessante kvalitetsniveauer, Vermentino og Rossese. Sidstnævnte røde drue er særligt kær for Nino, som var den første vinproducent i området til at dedikere sig til den med sjæl og hjerte, bevidst om dens store potentiale. Mellem rækkerne udføres arbejdet manuelt, hvilket kræver en stor indsats i form af træthed og arbejdstimer. I kælderen forsøger Nino at bevare det, som det forgangne år har givet ham i vinmarken, og gæringen sker ved hjælp af indfødte gærceller, uden at temperaturen kontrolleres.
Nino, i vingården Testalonga - Antonio Perrino, dedikerer sig til den eksklusive skabelse af to etiketter, en Rossese di Dolceacqua DOC og en vin baseret på Vermentino. Begge præsenterer sig i glasset med stærke fornemmelser, hvor der hersker overensstemmelse mellem de dufte, der opfattes af næsen, og de smage, der omfavner ganen, i en sameksistens af elegante harmonier, klare og rene.
