Thalvin-Graillot
I den fascinerende vinregion Benslimane i Marokko ligger produktionsvirksomheden Thalvin-Graillot, grundlagt i 2005 og hurtigt blevet et referencepunkt i det lokale vinlandskab. Vinavl i Marokko har i årtier været en meget vigtig ressource for Frankrig, som efter vinkrisen forårsaget af vinlusen investerede meget i dette område. Efter dekoloniseringen oplevede den lokale produktion et pludseligt fald, men landets kvalitetspotentiale er uomtvisteligt, da tilstedeværelsen af bjergkæder og højland skaber et ideelt miljø for vindyrkning, på trods af den varme sommer, der rammer området. Projektet Thalvin-Graillot opstod fra en joint venture mellem Thalvin-Ebertec, gruppen der ejer det historiske Domaine des Ouled Thaleb, og Alain Graillot, en fremtrædende producent fra den nordlige Rhône, skaber af nogle af de mest værdsatte Crozes-Hermitage. Alain, sammen med sine sønner Maxime og Antoine, besluttede at påbegynde dette eventyr, mens han cyklede langs de marokkanske vinmarker.af Appellation d’Origine Garantie i Zenata.
De vinmarker, der dyrkes af Thalvin-Graillot, ligger i Zenata-området, mellem byerne Casablanca og Rabat, cirka 40 kilometer fra Atlanterhavet. Her, på jord rig på rød ler, dyrkes de franske sorter Syrah og Cinsault uden brug af herbicider eller pesticider, til respekt for jordens, plantens og miljøets sundhed generelt. Høsten udføres helt manuelt, gæringen foregår i betonkar, mens den efterfølgende modningsfase finder sted mellem beton og brugte franske egetræsfade.
I forhold til Rhône viser Syrah fra Thalvin-Graillot større varme og fylde, egenskaber der stammer fra de særlige klimatiske forhold i det marokkanske område, selvom de bevarer den elegante krydderi, der repræsenterer den stilistiske signatur fra producenten Alain Graillot.
I den fascinerende vinregion Benslimane i Marokko ligger produktionsvirksomheden Thalvin-Graillot, grundlagt i 2005 og hurtigt blevet et referencepunkt i det lokale vinlandskab. Vinavl i Marokko har i årtier været en meget vigtig ressource for Frankrig, som efter vinkrisen forårsaget af vinlusen investerede meget i dette område. Efter dekoloniseringen oplevede den lokale produktion et pludseligt fald, men landets kvalitetspotentiale er uomtvisteligt, da tilstedeværelsen af bjergkæder og højland skaber et ideelt miljø for vindyrkning, på trods af den varme sommer, der rammer området. Projektet Thalvin-Graillot opstod fra en joint venture mellem Thalvin-Ebertec, gruppen der ejer det historiske Domaine des Ouled Thaleb, og Alain Graillot, en fremtrædende producent fra den nordlige Rhône, skaber af nogle af de mest værdsatte Crozes-Hermitage. Alain, sammen med sine sønner Maxime og Antoine, besluttede at påbegynde dette eventyr, mens han cyklede langs de marokkanske vinmarker.af Appellation d’Origine Garantie i Zenata.
De vinmarker, der dyrkes af Thalvin-Graillot, ligger i Zenata-området, mellem byerne Casablanca og Rabat, cirka 40 kilometer fra Atlanterhavet. Her, på jord rig på rød ler, dyrkes de franske sorter Syrah og Cinsault uden brug af herbicider eller pesticider, til respekt for jordens, plantens og miljøets sundhed generelt. Høsten udføres helt manuelt, gæringen foregår i betonkar, mens den efterfølgende modningsfase finder sted mellem beton og brugte franske egetræsfade.
I forhold til Rhône viser Syrah fra Thalvin-Graillot større varme og fylde, egenskaber der stammer fra de særlige klimatiske forhold i det marokkanske område, selvom de bevarer den elegante krydderi, der repræsenterer den stilistiske signatur fra producenten Alain Graillot.
