Tibaldi
Midt blandt de biodiverse bakker i Roero, på den venstre bred af floden Tanaro, ligger den familieejede vinproducent Tibaldi, en autentisk fortolker af området takket være sin evne til harmonisk at forene tradition og innovation. Vinhuset ligger præcist inden for kommunen Pocapaglia, hvor familien Tibaldi i generationer har videregivet kunsten at producere vin og passionen for vinavl. I dag drives ejendommen af de unge søstre Monica og Daniela Tibaldi, som har arvet den vinøse arv fra deres far Stefano og bedstefar Tunin. Familien er personligt involveret i hele produktionsprocessen, fra arbejdet i vinmarkerne til den endelige aftapning, med omhyggelighed og stor passion.
Ejendommen Tibaldi dyrker udelukkende de traditionelle druesorter fra Roero, nemlig Nebbiolo og Barbera for de røde druer, Arneis og Favorita blandt de hvide druesorter. Planterne er forankret i kalkholdige, lerede, mergel- eller sandede jorde, afhængigt af
referencen underzone, mens arbejdet i marken udføres manuelt. De manuelle høstninger ledsages af omhyggelige udvælgelse af druerne, som derefter vinificeres med præcision og delikatesse. For alle vine udføres gæringerne i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, beholdere hvor også modningsprocessen finder sted på de fine bærme, undtagen for Roero 'Roccapalea', som lagres i let ristede egetræsfade.Produktion af vinhuset Tibaldi er baseret på de typiske betegnelser fra området, såsom Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Favorita, Roero Arneis og Roero. Diamantspidserne i sortimentet er uden tvivl Roero 'Roccapalea', en Nebbiolo med stor personlighed og elegance, og Roero Arneis 'Bricco delle Passere', en cru af Arneis, der formår at forene kompleksitet og lethed. Det er også karakteristisk at producere en Roero Arneis Metodo Classico, som hviler i hele 40 måneder sur lie. Det karakteristiske kendetegn ved Tibaldi's etiketter er den søde tegning af søstrene Monica og
Daniela.Midt blandt de biodiverse bakker i Roero, på den venstre bred af floden Tanaro, ligger den familieejede vinproducent Tibaldi, en autentisk fortolker af området takket være sin evne til harmonisk at forene tradition og innovation. Vinhuset ligger præcist inden for kommunen Pocapaglia, hvor familien Tibaldi i generationer har videregivet kunsten at producere vin og passionen for vinavl. I dag drives ejendommen af de unge søstre Monica og Daniela Tibaldi, som har arvet den vinøse arv fra deres far Stefano og bedstefar Tunin. Familien er personligt involveret i hele produktionsprocessen, fra arbejdet i vinmarkerne til den endelige aftapning, med omhyggelighed og stor passion.
Ejendommen Tibaldi dyrker udelukkende de traditionelle druesorter fra Roero, nemlig Nebbiolo og Barbera for de røde druer, Arneis og Favorita blandt de hvide druesorter. Planterne er forankret i kalkholdige, lerede, mergel- eller sandede jorde, afhængigt af
referencen underzone, mens arbejdet i marken udføres manuelt. De manuelle høstninger ledsages af omhyggelige udvælgelse af druerne, som derefter vinificeres med præcision og delikatesse. For alle vine udføres gæringerne i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, beholdere hvor også modningsprocessen finder sted på de fine bærme, undtagen for Roero 'Roccapalea', som lagres i let ristede egetræsfade.Produktion af vinhuset Tibaldi er baseret på de typiske betegnelser fra området, såsom Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Favorita, Roero Arneis og Roero. Diamantspidserne i sortimentet er uden tvivl Roero 'Roccapalea', en Nebbiolo med stor personlighed og elegance, og Roero Arneis 'Bricco delle Passere', en cru af Arneis, der formår at forene kompleksitet og lethed. Det er også karakteristisk at producere en Roero Arneis Metodo Classico, som hviler i hele 40 måneder sur lie. Det karakteristiske kendetegn ved Tibaldi's etiketter er den søde tegning af søstrene Monica og
Daniela.
