Valle Roncati
Vingården Valle Roncati repræsenterer en produktionsvirksomhed, der fuldt ud afspejler sin territoriale identitet: vi er i Briona, i provinsen Novara, meget tæt på kommunerne Fara, Ghemme og Gattinara, hvor vinavl nu er blandt de mest typiske aktiviteter. Her er plantning og opdræt af vinstokke en århundredgammel tradition, der er blevet en del af de lokale skikke og formået at udvikle vinøse fortolkninger af højeste kvalitet, værdsat over hele verden. Den vigtigste druesort i disse områder er klart Nebbiolo, kaldet Spanna for at differentiere den nordpiedmontiske autochthone biotype, og den tilsættes normalt små parceller af andre autochthone druer, såsom Vespolina eller Uva Rara, som beriger strukturen og kroppen af Nebbiolo med spændende friske og krydrede noter.
Grundlagt i 1997, blev Vigneti Valle Roncati til på grund af den passion, der drev Corrado Grosso og hans kone Cecilia, ivrige og fascinerede over at genoptage den aktivitet, som hans bedstefar, Giuseppe Fassa, vinproducent fra begyndelsen af det 20. århundrede i Nord Piemonte, havde indviet. Opmærksomme
derfor til traditionerne fra fortiden, men med et særligt fokus på teknologi og økologi, hvilket har ført til, at Valle Roncati har udviklet moderne og miljøvenlige vinmarkshåndteringsteknikker, suppleret med økologiske processer, der anvender bæredygtige naturlige produkter.Og det er her, Valle Roncati, ved foden af Monte Rosa, vinificerer sine reneste terroir-udtryk ved at bruge druer fra de egne vinmarker, der ligger i kommunerne Briona, Ghemme og Sizzano, beliggende i en højde af 260 meter på meget mineralrige jorde, der indeholder ler, kalksten og småsten. Høsten hos Valle Roncati udføres manuelt i små kasser, med en streng udvælgelse af de bedste druer for at bevare den maksimale frugtagtighed under vinificeringen. På denne måde opnås intense, aromatisk komplekse etiketter, der kan formidle til forbrugerne storheden ved at opdage dette område.
Vingården Valle Roncati repræsenterer en produktionsvirksomhed, der fuldt ud afspejler sin territoriale identitet: vi er i Briona, i provinsen Novara, meget tæt på kommunerne Fara, Ghemme og Gattinara, hvor vinavl nu er blandt de mest typiske aktiviteter. Her er plantning og opdræt af vinstokke en århundredgammel tradition, der er blevet en del af de lokale skikke og formået at udvikle vinøse fortolkninger af højeste kvalitet, værdsat over hele verden. Den vigtigste druesort i disse områder er klart Nebbiolo, kaldet Spanna for at differentiere den nordpiedmontiske autochthone biotype, og den tilsættes normalt små parceller af andre autochthone druer, såsom Vespolina eller Uva Rara, som beriger strukturen og kroppen af Nebbiolo med spændende friske og krydrede noter.
Grundlagt i 1997, blev Vigneti Valle Roncati til på grund af den passion, der drev Corrado Grosso og hans kone Cecilia, ivrige og fascinerede over at genoptage den aktivitet, som hans bedstefar, Giuseppe Fassa, vinproducent fra begyndelsen af det 20. århundrede i Nord Piemonte, havde indviet. Opmærksomme
derfor til traditionerne fra fortiden, men med et særligt fokus på teknologi og økologi, hvilket har ført til, at Valle Roncati har udviklet moderne og miljøvenlige vinmarkshåndteringsteknikker, suppleret med økologiske processer, der anvender bæredygtige naturlige produkter.Og det er her, Valle Roncati, ved foden af Monte Rosa, vinificerer sine reneste terroir-udtryk ved at bruge druer fra de egne vinmarker, der ligger i kommunerne Briona, Ghemme og Sizzano, beliggende i en højde af 260 meter på meget mineralrige jorde, der indeholder ler, kalksten og småsten. Høsten hos Valle Roncati udføres manuelt i små kasser, med en streng udvælgelse af de bedste druer for at bevare den maksimale frugtagtighed under vinificeringen. På denne måde opnås intense, aromatisk komplekse etiketter, der kan formidle til forbrugerne storheden ved at opdage dette område.
