Viognier 'Calypsos' Montalbera 2024
Viognier 'Calypsos' fra det piemontesiske vinhus Montalbera er en delikat og struktureret hvidvin, hvor de fine noter af vilde blomster er godt afbalanceret af en dyb mineralstruktur, hvilket skaber en vin med en dynamisk, udtryksfuld og behageligt afbalanceret smag. Perfekt til at ledsage forretter og fiskeretter
Viognier "Calypsos" fra Montalbera er en piemontesisk vin, der stammer fra området mellem Langhe og Monferrato, præcist i Castagnole Monferrato. Vingården har været drevet af familien Morando siden 1980, som har besluttet at investere i udvidelsen af nogle allerede ejede marker ved også at plante nye lokale druesorter. En af de territoriale særpræg er, at vinmarkerne er anlagt i en cirkulær form omkring de grønne bakker, hvilket danner en samlet smuk figur for øjet. Arbejdsfilosofien har altid været at respektere naturen og de frugter, som den dagligt giver os, ved at begrænse spild og bruge vedvarende energikilder, der ikke skader økosystemet: idéen er at skabe en effektiv og intern cirkulær økonomi i vingården, så indflydelsen er minimal og ansvarlig.
Vinmarkerne for Viognier "Calypsos" fra Montalbera ligger i Castagnole Monferrato og dækker cirka 6 bakker helt, idet de deler jorden med dyrkningen af den typiske piemontesiske hasselnød. Planterne er mellem 7 og 30 år gamle, og dyrkningsmetoden er guyot
lav. Klimaet er kontinentalt med varme, fugtige og solrige somre det meste af tiden, mens vintrene er kolde, fugtige og ofte med pludselige frost ved slutningen af vinteren; jorden er hovedsageligt kalkholdig og leret for et endeligt produkt med karakter og struktur. Høsten udføres manuelt; i kælderen er vinifikationen hvid med blid presning af drueskallerne; der følger en modning i ståltanke og en hvile i flasker i nogle måneder i vandret position.