Viognier 'Vola Vola' Cantine Fina 2024
Til hverdagViognier "Vola Vola" fra Cantine Fina er en siciliansk hvidvin med udpræget friskhed og behagelig salinitet, vinificeret og lagret udelukkende i stål. Bouqueten bevæger sig mod toner af hvid frugt, eksotisk frugt, blomsterdufte, krydret med mediterranske noter. Smagen er tør, behagelig og smidig, med friske marine og mineralske præg.
Viognier "Vola Vola" fra Cantine Fina er en siciliansk hvidvin, der stammer fra området omkring Marsala. Den berømte hvide druesort, der stammer fra Rhône-dalen, især området omkring Condrieu, elsker solrige og meget ventilerede eksponeringer. Den har fundet de ideelle betingelser i det bakkede område i det vestlige Sicilien for at udtrykke sig på interessante kvalitetsniveauer. Vinifikationen kun i stål gør det muligt for vinen at bevare sine karakteristiske bløde, rige og forførende frugtagtige aromaer, der spænder fra fersken til abrikos til tropisk frugt. Det er en intens og moden hvidvin med en behageligt tilfredsstillende smag.
“Vola Vola” er en Viognier produceret af et af de vigtigste vinhuse i området omkring Marsala. I 2005 købte familien Fina en Baglio i Contrada Bausa, i området nord for Marsala, og i dag driver de en ejendom på cirka 50 hektar med produktion af kvalitetsvine. Området har vist sig at være meget velegnet, ikke kun til de vigtigste sicilianske autochthone druesorter, men også til mange internationale druer, der
der her udtrykker sig med en særlig profil, præget af typiske konnotationer fra et område med middelhavsklima. På få årtier har Cantine Fina etableret sig i det sicilianske vinlandskab takket være en konstant indsats for at værdsætte hver druesort ved at dyrke den på det mest egnede sted og i det mest passende mikroklima. Takket være en central opmærksomhed på vinmarkerne formår de at skabe etiketter med stor personlighed.“Vola Vola” Viognier fra Cantina Fina er lavet med druer fra vinmarker dyrket i cirka 600 meters højde over havets overflade, for at have et køligere og mildere klima. Efter den bløde presning fermenterer mosten i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modner vinen i nogle måneder i ståltanke. Den præsenterer sig med en lys strågul farve. Den aromatiske profil er intens og forførende, med aromaer af citrus, hvid fersken, abrikos, tropisk frugt, blomsteragtige nuancer og jodnoter. På ganen er den rig og harmonisk, med en moden frugt, der antyder