Vosne Romanée Domaine Faiveley 2023

Vosne Romanée fra Domaine Faiveley behøver ikke mange ord til præsentation. Det er en Pinot Noir, der stammer fra et af de mytiske steder i vinverdenen, lige i hjertet af Bourgogne. En elegant, raffineret rødvin, der takket være den lange lagring på træ, opnår en stor aromatisk kompleksitet. Bouqueten minder om aromaerne af små røde frugter, beriget med lette krydrede og træagtige noter. Smagen er harmonisk og afbalanceret med en afslutning af smuk smagsmæssig vedholdenhed.

Vosne Romanée produceres med de fine druer af Pinot Noir dyrket i Vosne Romanée, en lille men meget berømt Appellation i Bourgogne, der ligger i hjertet af den berømte Côte de Nuits, nær Vougeot. De særligt egnede jorde og det perfekte mikroklima til at bringe en delikat og krævende druesort som Pinot Noir til modenhed, har gennem århundreder skabt fascinationskraften ved disse få hektar vinmark. Høsten af druerne er strengt manuel, med valg af kun de bedste klaser. Efter fermenteringsfasen fortsættes der med lagring i franske egetræsfadefor det meste nye, i en periode på cirka 16 måneder, før den tappes på flaske.

Pinot Noir Vosne Romanée fra Domaine Faiveley repræsenterer perfekt stilen af de bedste Pinot Noir fra Bourgogne. Raffineret og intens, er det en sand fornøjelse at smage langsomt for at nyde hele harmonien. I glasset har den en ret intens rubinrød farve med granatnuancer. Den olfaktoriske profil er særligt rig og udtryksfuld med delikate aromaer af røde frugter, ristede nuancer, krydrede nuancer og træagtige noter. På ganen har den en god struktur, med bemærkelsesværdig kompleksitet og aromatisk rigdom, elegante tanniner og en stor smagsmæssig balance, der afsluttes med noter af behagelig friskhed.