Vosne Romanée Premier Cru 'Les Suchots' Domaine de Bellene 2020
Håndværksvine
Perfekte som gaveDen Vosne Romanée “Les Suchots” er en rødvin fra Bourgogne med stor elegance og kompleksitet, født af gamle vinstokke i en prestigefyldt Premier Cru fra Côte de Nuits, vinificeret og lagret i egetræsfade. Med fyldige og intense aromaer, der spiller på frugtige og ristede nuancer, omfavner den ganen med en fløjlsblød, blød og omsluttende fornemmelse.
Vosne Romanée Premier Cru "Les Suchots" Domaine de Bellene er en meget vigtig fransk rødvin, synonym med elegance og klasse. Den præsenterer sig med en vis kompleksitet både i næsen og i munden, men det er fascinerende at bemærke, hvordan produktionsprocessen, hvorfra den stammer, er absolut enkel: gæringen er spontan, og der anvendes hverken sukker, syrer eller enzymer. Det er derfor en flaske, der kun skabes ved "at lytte" nøje til de gamle vinstokke af Pinot Noir, på en helt håndværksmæssig måde. En etiket født af harmoni mellem elementerne, som blandt sine mange fordele også har den egenskab, at den kan modne fremragende, selv i mere end 10 år.
"Les Suchots" Vosne Romanée Premier Cru Domaine de Bellene stammer fra gamle Pinot Noir-vinstokke, som i nogle tilfælde når op til 80 år. Vi befinder os i et område kendetegnet ved en kalkholdig og leret undergrund, beliggende omkring 250 meter over havets overflade. Druerne presses forsigtigt, og mosten begynder at fermentere spontant, takket være tilstedeværelsen af indfødte gær, i egetræsfade. Produktionsprocessen for "Les Suchots" afsluttes med en modning på 12 måneder i egetræsfade, hvoraf 50% er nye.
Vosne Romanée "Les Suchots" Premier Cru udvikler sig i glasset med en mørk og intens rubinrød farve, der til tider næsten er uigennemsigtig for lys og syn. Bouqueten af noter, der tager liv i næsen, fremhæver et generøst spektrum, lavet af noter af moden frugt, der veksler med klare tertiære henvisninger, hvor krydderier og træ genkendes. Af god krop, træder den ind i munden med en rund og omsluttende slurk, der bidrager til at skabe en solid, fin og fyldig drik. En elegant vin, hvor Pinot Noir fra Côte d'Or i Bourgogne når et meget interessant niveau af kompleksitet. Den perfekte etiket at give til elskere af franske røde vine.