Vosne Romanée 'Quartiers de Nuits' Domaine de Bellene 2019

Vosne Romanée "Quartiers de Nuits" fra Domaine de Bellene er en rødvin med bemærkelsesværdig intensitet og aromatisk detaljerigdom, produceret i det, der måske er den mest egnede kommune i verden til produktion af rødvine. Legenden om Vosne Romanée understøttes med rette af alle vinelskere, da de mest egnede grand cru-vine til produktion af Pinot Noir findes i denne lille kommune i hjertet af Cote d'Or. Udover de navne, der får hovedet til at snurre, findes der flere parceller eller lieux dits, der kan give liv til fremragende vine, og Nicolas Potel har muligheden for at arbejde med flere af disse og fortolke dem med den følsomhed og præcision, der kendetegner hans stil. Respektfuld vinavl og minimal intervention gør det muligt for hver parcelle at fremhæve sine særegenheder, og det er netop her, at fascinationskraften og storheden i Bourgogne ligger, samt intelligensen hos en vinproducent som Nicolas, der foretrækker at følge jorden i stedet for at dominere den.

Den røde Vosne Romanée "Quartiers de Nuits" er lavet af ren Pinot Noir-druer fra den samme kommune og fra vinstokke, der er mindst 90 år gamle, som står på lerholdig kalkjord med sydøstlig eksponering. I vinmarken følges principperne for biodynamisk landbrug, hvor man følger månefaserne og kun bruger naturlige præparater, kobber og lidt svovl. I kælderen fortsætter man med spontane alkoholfermenteringer i egetræsfade og modning i 12 måneder altid i de samme beholdere, hvoraf 50% er nye.

"Quartiers de Nuits" Vosne Romanée præsenterer sig i glasset med en intens og lys rubinrød farve. Næsen er pulserende, præget af den eteriske og ufangbare karakter, som kun Bourgogne-vine har. En olfaktorisk sekvens af bær, kumquat, orientalske krydderier og macerede blomster efterfølges af en sensuel og cremet smag, vidunderlig i tekstur og finesse. Charmant, som få andre.

Nuits" er lavet af ren Pinot Noir-druer fra den samme kommune og fra vinstokke, der er mindst 90 år gamle, som står på lerholdig kalkjord med sydøstlig eksponering. I vinmarken følges principperne for biodynamisk landbrug, hvor man følger månefaserne og kun bruger naturlige præparater, kobber og lidt svovl. I kælderen fortsætter man med spontane alkoholfermenteringer i egetræsfade og modning i 12 måneder altid i de samme beholdere, hvoraf 50% er nye.

"Quartiers de Nuits" Vosne Romanée præsenterer sig i glasset med en intens og lys rubinrød farve. Næsen er pulserende, præget af den eteriske og ufangbare karakter, som kun Bourgogne-vine har. En olfaktorisk sekvens af bær, kumquat, orientalske krydderier og macerede blomster efterfølges af en sensuel og cremet smag, vidunderlig i tekstur og finesse. Charmant, som få andre.