Zibibbo Secco in Pithos Cos 2024

spontan gæring i lerkrukker, de samme, hvor mosten vil gennemgå maceration og modning, der varer cirka 6-7 måneder. Efter en yderligere modning i beton sker der aftapning og salg.

Vinen Zibibbo in Pithos præsenterer sig i glasset med en fortryllende gylden gul farve, som om den ønsker at afsløre sin oprindelsesland. Eksplosiv fra starten i næsen, takket være aromatikken fra Zibibbo, dufter den af abrikos, kandiseret appelsinskal, jod, tørret frugt. Solrig, i ordets rette forstand, er det en vin, der selvom den ikke skjuler sin rigdom, præsenterer den på en behagelig måde. En næsten uventet smag, da vinen er både frisk og afdæmpet, selvom den er generøs i sin udtryksfuldhed. Den lave alkoholprocent gør, at man konstant bliver fristet til en ny slurk. En uundgåelig flaske for elskere af vine med personlighed.

spontan gæring i lerkrukker, de samme, hvor mosten vil gennemgå maceration og modning, der varer cirka 6-7 måneder. Efter en yderligere modning i beton sker der aftapning og salg.

Vinen Zibibbo in Pithos præsenterer sig i glasset med en fortryllende gylden gul farve, som om den ønsker at afsløre sin oprindelsesland. Eksplosiv fra starten i næsen, takket være aromatikken fra Zibibbo, dufter den af abrikos, kandiseret appelsinskal, jod, tørret frugt. Solrig, i ordets rette forstand, er det en vin, der selvom den ikke skjuler sin rigdom, præsenterer den på en behagelig måde. En næsten uventet smag, da vinen er både frisk og afdæmpet, selvom den er generøs i sin udtryksfuldhed. Den lave alkoholprocent gør, at man konstant bliver fristet til en ny slurk. En uundgåelig flaske for elskere af vine med personlighed.