Zinfandel 'Diamond' Francis Ford Coppola 2022
Zinfandel "Diamond" fra Francis Ford Coppola vingård er en rødvin fra Californien, rig på smag og blødhed, perfekt til at ledsage kødretter. Denne etiket er lavet med en blanding af omhyggeligt udvalgte Zinfadel-, Petit Syrah- og Petit Verdot-druer og en 12-måneders lagring på træ. Den rubinrøde farve introducerer aromaer af blomme og kirsebær, mens ganen nyder en bred og lang smag.
Zinfandel "Diamond", lavet af det californiske vineri af instruktøren Francis Ford Coppola, tilhører Diamond Collection-linjen, der tilbyder friske og aromatiske vine, der er i stand til at udtrykke druesorternes karakteristika bedst muligt. Zinfandel er blot en klon af Primitivo, en druesort, der er meget udbredt i Puglia og stammer fra den anden side af Adriaterhavet, især fra Montenegro-området. Denne øst-europæiske sort kom til USA omkring midten af det 19. århundrede og tilpassede sig straks så godt til det nye kontinent, at den blev bannerfører for sin vinproduktion.
"Diamond" Zinfandel af Francis Ford Coppola er født ud af den berømte instruktørs ønske om også at udforske vinens verden. Hans eventyr blandt vinrankerne begyndte i slutningen af 1970'erne med købet af en historisk ejendom med nogle gamle vinmarker og senere med oprettelsen af et rigtigt vineri i hjertet af Sonoma Valley, i et meget velegnet område i Californien. Selvom navnet Zinfandel fremgår på etiketten, er det ikke en ren vin.navnet på druesorten Zinfandel, det er ikke en ren vin. Det er en blanding lavet med en overvejende procentdel af Zinfandel, som giver den typiske frugtagtige blødhed, suppleret med en andel af Syrah og Petit Verdot, som bidrager til at give struktur, tanniner og især de karakteristiske krydrede noter. Fermenteringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en maceration på skindene i et par uger. Vinen modnes i 12 måneder på franske egetræsfade, før den tappes.
Den røde Zinfandel "Diamond" fra Francis Ford Coppola er en etiket, der vil glæde elskere af bløde og forførende blødheder, af varme og indbydende vine. Den har en ret mørk rubinrød farve og skiller sig ud med et meget rigt og modent aromabillede, hvor især noter af surkirsebær, vilde brombær, rødblomme, nuancer af vanilje, orientalske krydderier og sort peber træder frem. Den har en god krop, en fløjlsblød tanninstruktur og en bred og saftig smag, præget af bløde og harmoniske frugtagtige fornemmelser. Eftersmagen er meget vedholdende, med en behageligt krydret afslutning.