Barbera d'Asti 'Lia Vì' Carussin 2022

Barbera d'Asti “Lia Vì” fra Carussin er en saftig og tilfredsstillende hverdagsvin, en glædelig allieret ved bordet hver dag. Vingården Carussin er en kendt aktør blandt entusiaster af håndværksvin, en autoritativ repræsentant for området, der adskiller Nizza Monferrato fra Canelli, og faktisk smelter sjælene fra de to kommuner sammen i produktionen af smukke røde vine, men også af en af de bedste Moscati i Italien. I vinmarken, udover et omhyggeligt observationsarbejde, praktiseres økologisk landbrug støttet af nogle biodynamiske principper for at bevare og værdsætte livskraften i jord og planter. I dag er der cirka 16 hektar vinmarker, for hvad der er en ægte alsidig landbrugsvirksomhed, dedikeret til opdræt af smukke dyr og også til salg af bulkvin, for ikke at glemme de gode og gamle landbrugstraditioner.

Den røde Barbera d'Asti “Lia Vì” er lavet af druer i renhed fra den samme druesort, der kommer fra vinmarker i kommunen San Marzano Oliveto, i Astigiano. I vinmarken, som allerede nævnt, udelukkes brugen af enhver kemisk eller syntetisk substans, idet man kun bruger lidt kobber og svovl samt naturlige præparater, mens man i kælderen fortsætter med spontane alkoholfermenteringer, lang maceration på skallerne og modning fra 3 til 6 måneder i betonbeholdere.

Barbera “Lia Vì” præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve kantet af purpurreflekser. Næsen eksploderer af dufte med mørke nuancer, såsom moden kirsebær, blomme og grafit, der skaber en indbydende, men samtidig ekstremt raffineret profil. Generøs og fyldig smag, passende alkoholisk, men samtidig opfrisket af en livlig friskhed og en præcis tannin i gastronomisk sammenhæng. Den perfekte rødvin til familiemiddage.