Carignano del Sulcis Riserva 'Buio Buio' Mesa 2022

"Buio Buio" fra vinhuset Mesa er en Carignano del Sulcis Riserva med klassisk smag, rund og harmonisk, der indeholder smagene og duftene fra den sardiniske tradition. Den stammer fra en vinmark, der ligger ikke langt fra bugten Porto Pino, dagligt udsat for maestralen og omgivet af en klar himmel, der næsten synes at smelte sammen med farven på det nærliggende hav; et solbrændt land, hvor druerne, når de når perfekt modenhed, er i stand til at skabe virkelig exceptionelle produkter. Ligesom denne "Buio Buio", som Mesa, en ung produktionsvirksomhed grundlagt i 2004, producerer en rødvin, der på få år har formået at opnå anerkendelse fra både italienske og internationale kritikere.

Carignano del Sulcis Riserva "Buio Buio" fra vinhuset Mesa er lavet af 100% Carignano-druer, dyrket i vinmarken "Su Baroni", der har en ler-sandet undergrund. Klaserne, omhyggeligt høstet for kun at udtrykke det bedste fra terroiret, fermenteres i stål, hvor de macererer i cirka 8 dage med periodiske omrøringer.Periodiske. Derefter går man videre til modningen, der foregår i cirka 10 måneder i barrique af anden og tredje brug, og til flaskningen; hver operation med omstikning udføres ved hjælp af naturlig fald, for at sikre den mindste mulige stress for vinen.

Riserva "Buio Buio" fra Mesa er en Carignano del Sulcis, der præsenterer sig i glasset med en let og lys rubinrød farve. Bouqueten af duftindtryk har meget varierede noter, der spænder fra blomsteragtige til frugtige, og inkluderer også friske balsamiske aromaer. På ganen har den en rig, fyldig og rund krop, med en blød tanninstruktur, der bidrager til at gøre smagen indbydende. En etiket, hvor tradition, naturlige rytmer og kvalitet smelter sammen til en helhed, og giver os en bemærkelsesværdig oplevelse.