Cerasuolo d'Abruzzo 'Chronicon' Zaccagnini 2024
Den Cerasuolo d'Abruzzo "Chronicon" fra Zaccagnini er en del af en kategori af identitetsroséer fra Abruzzo. Abruzzeserne kaldte det historisk 'Rød', og faktisk er den typiske farve på denne vin meget intens. Med stor mineralitet, ud over de røde frugter i næsen, kan man fornemme en let fornemmelse af saltvand, der stammer fra nærheden til Adriaterhavet. Den skiller sig også ud for sin friskhed, som sikrer en vis udviklingskapacitet
Vinen Cerasuolo d'Abruzzo "Chronicon" fra den abruzziske vingård Zaccagnini illustrerer perfekt den typiske karakter af denne store rosévin fra vores tradition. Den præsenterer sig med en lys rosa farve med strålende reflekser. Rig og duftende udtrykker den aromaer, der minder om moden kirsebær, ribs, skovjordbær, hindbær, granatæble og citrusnoter. Med en god struktur har den en behageligt saftig og sprød smag, med modne og udtryksfulde frugtaromaer og en vinøs bundnote. Eftersmagen er harmonisk og afbalanceret, frisk og med god smagsvarighed.
spalliera, på jorde med medium tekstur, der primært er leragtige. Høsten finder sted lidt tidligere for at bevare en større friskhed, der er nødvendig for at lave en rosé. Druerne presses forsigtigt, og mosten køles ned til 0 °C i en uge. Derefter følger hvidvinificering med fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modner vinen på fine gærrester i flere måneder.Vinen Cerasuolo d'Abruzzo "Chronicon" fra den abruzziske vingård Zaccagnini illustrerer perfekt den typiske karakter af denne store rosévin fra vores tradition. Den præsenterer sig med en lys rosa farve med strålende reflekser. Rig og duftende udtrykker den aromaer, der minder om moden kirsebær, ribs, skovjordbær, hindbær, granatæble og citrusnoter. Med en god struktur har den en behageligt saftig og sprød smag, med modne og udtryksfulde frugtaromaer og en vinøs bundnote. Eftersmagen er harmonisk og afbalanceret, frisk og med god smagsvarighed.