Cerasuolo d'Abruzzo 'Malandrino' Cataldi Madonna 2024

Cerasuolo d'Abruzzo "Malandino" fra Cataldi Madonna er et ægte symbol på den store vintradition i regionen. Det er en rosévin lavet udelukkende af Montepulciano-druer, med en god struktur og en rig og saftig frugtagtig bouquet, frisk og vedholdende. En vin med stor gastronomisk appel, der passer godt til at ledsage et udvalg af charcuteri, hvide kødretter eller tomatbaserede fiske-retter ved bordet.

Cerasuolo d'Abruzzo "Malandrino" Cataldi Madonna stammer fra Ofena, i et fladt højland, der ligger i en højde mellem 320 og 450 meter, ved foden af Gran Sasso-bjerget og Monti della Laga. Området har et meget specielt mikroklima, kendetegnet ved varme og solrige dage, altid forfrisket af vinde, der kommer ned fra bjergene og den nærliggende Calderone-gletsjer. Det er ikke tilfældigt, at der i netop dette område findes de ældste vidnesbyrd om vinproduktion i Abruzzo, før det spredte sig langs de adriatiske kystbakker. Druerne kommer fra Montepulciano-vinmarkerne dyrket i Macerone, med abruzzesisk pergola-anlæg og en tæthed på 1500 planter pr. hektar. Efter en cryomaceration af en del af druerne, fortsætter man med fermenteringen ved kontrolleret temperatur på 15-18 °C. Vinen modner i kontakt med de fine gærrester i et par måneder, før den tappes.

Rosévinen Cerasuolo d'Abruzzo "Malandrino" er en klassiker fra Cantina Cataldi Madonna. En vin, der er en del af den abruzziske tradition og som adskiller sig fra roséer produceret i andre dele af Italien ved sin mere intense farve, rige aromaer og en god aromatisk vedholdenhed, hvilket gør den til en ideel bordven. Farven er intens og strålende rosa. Bouqueten åbner sig med noter af kirsebær, jordbær og små røde bær. På ganen har den en god struktur, med tæt og fyldig frugt, der strækker sig mod en afslutning med god vedholdenhed og friskhed.