Champagne Brut 'B.S.A' Vincent Brochet
HåndværksvineChampagne Brut "B.S.A" fra det kendte franske vinhus Vincent Brochet er en frisk vin, perfekt til en aperitif med vennerne eller til at ledsage lette retter. Blendet er lavet med druer fra Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, og modningen på gær varierer fra 36 til 42 måneder. Den lys halmfarvede farve afslører strålende reflekser og en fin og vedholdende perlage, mens næsen fremhæver rige noter af moden frugt og typiske dufte af brødskorpe. Smagen er frisk, mineralagtig, engagerende og med en lang eftersmag.
Champagne Brut "B.S.A" Vincent Brochet er etiketten, der symboliserer dette lille håndværkshus, som producerer champagne af høj kvalitet i området Montagne de Reims. Som sædvanligt i området er det en blanding baseret på Pinot Noir med et indslag af Meunier og Chardonnay. Det er en sans årgang, der perfekt udtrykker stilen fra denne talentfulde vinmager, som har gjort sig bemærket blandt entusiasterne med intense cuvéeer præget af en klar mineral friskhed, der formår at bringe de særlige kendetegn fra produktionsområdet ind i glasset. Fremragende at nyde ved aperitiftid, passer det meget godt til skaldyrsforretter.
Brut "B.S.A" er en champagne, der stammer fra et domaine præget af en vinmark af fremragende kvalitetsniveau. Maison Vincent Brochet forvalter 14 parceller, der ligger i de kommunale områder af tre landsbyer klassificeret som Premier Cru i Montagne de Reims: Écueil, Sacy og Villers-aux-Nœuds. I vinmarkerne anvendes der ikke ukrudtsmidler og kemiske pesticider, for at opnå sunde og ægte druer. Druerne til cuvéen stammer fra et udvalg af de bedste parceller i Écueil og Sacy, der dyrkes på sandede jorde. De tre sorter vinificeres separat for hver parcel, med brug af kun indfødte gær. Efter en modning på nogle måneder, med gennemførelse af malolaktisk gæring, samles årgangens vins clairs med 50% reservevine. Den anden gæring finder sted i flaske i henhold til Metodo Champenoise, med en lagring på lattes i 36-42 måneder før dégorgement.
"B.S.A" fra Vincent Brochet er en Champagne Brut, der giver en umiddelbar udtryksfuldhed, der helt er præget af friskhed og frugtagtig aroma. Den præsenterer sig med en smuk lys strågul farve, gennemtrængt af en fin, delikat og kontinuerlig perlage. Bouqueten giver blomsterdufte af zagara, delikate citrusaromaer, aromaer af moden hvid frugt og subtile antydninger af nybagt brødskorpe. På ganen er den rig og bred, med en smuk modenhed af frugt, godt balanceret af en frisk og let salte.