Champagne Brut 'Le Black Reserve' Lanson
Det Champagne Brut “Le Black Reserve” fra Lanson er en blanding af 100 af de bedste cru fra hele Champagne, vinificeret med sart håndværk af et historisk 'maison' i Reims. Modner i mindst 5 år på flaske og kan sagtens forblive i kælderen i mange år endnu. Næsen fortryller med de typiske dufte af bagværk, marcipan og søde krydderier, mens ganen overrasker med fylde, aromatik og intensitet. En 'gourmet' vin, ideel til raffinerede kombinationer af fisk eller let kød
Champagne Brut "Le Black Reserve" fra Lanson stammer fra den berømte region Champagne, hjemsted for den samme vin og dens forskellige udtryk. Vingården er familieejet og blev grundlagt i 1760. Deres idé har altid været at overskride nationale grænser for at eksportere et produkt, der kunne værdsættes over hele verden, og nå ud til et varieret publikum i 80 forskellige lande. Siden 1900 har de været den officielle Champagne-leverandør til den britiske kongefamilie, takket være dronning Victoria, som først smagte og værdsatte deres vine. Etiketten bærer altid "Lanson Cross", også kendt som "Malteserkorset", et symbol på åbenhed, venlighed og gæstfrihed.
Druerne Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier i Champagne Brut "Le Black Reserve" fra Lanson er resultatet af en omhyggelig selektion af de bedste drueklaser i vinmarken til arbejdet i kælderen. Familien ejer omkring 100 forskellige cru, og dem i dette produkt er en blanding af Grand Cru og Premier Cru. Klimaet
er kontinentalt med meget varme og fugtige somre og kolde vintre, ofte udsat for pludselige frost. Høsten udføres manuelt, og i kælderen finder den alkoholiske gæring sted i stål, og der er en andengæring på flaske ifølge Champenoise-metoden. Den lagrer i mindst 60 måneder på gærrester.Champagne Brut "Le Black Reserve" fra Lanson præsenterer sig i glasset med en intens strågul farve med strålende gyldne reflekser og en fin og særligt vedholdende perlage. På næsen frigiver den dufte af nybagt brødskorpe, honning, kanel og lakridsrod; i munden er den fyldig, afbalanceret og med intense frugtagtige aromaer med en behagelig og lang eftersmag. Den passer perfekt til retter med blandede charcuteri, hvide kødretter og pastaretter med sæsonens grøntsager; også interessant med tartar af rå fisk og blåskimmeloste. Et produkt, der skal nydes ved formelle arbejdsfrokoster for at dele med gæsterne et autentisk produkt, der viser potentialet i Champagne-landet.