Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter - 37.5cl
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritterDet Champagne Brut "Les 3 Muses" af Michel Hoerter er en fransk mousserende vin baseret på de tre vigtigste druesorter fra verdens mest berømte mousserende vinområde: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, der er lagret i 42 måneder på gær. Den udtrykker sig i næsen med et bredt og spændende bouquet, rigt på blomster- og frugtnoter, der minder om hvid frugt, stikkelsbær og friske abrikoser på en delikat baggrund af fløde!
Champagne Brut "Les 3 Muses" fra Maison Michel Hoerter er en cuvée lavet med de tre vigtigste druesorter fra Champagne. Den dominerende procentdel af Pinot Noir bidrager til at give en vigtig struktur, Pinot Meunier giver en moden og rig frugt, mens Chardonnay fuldender sammensætningen med sin karakteristiske finess og elegance. Den perfekte balance mellem de tre druesorter og en lang modning på gæren giver vinen en intens og kompleks profil med brede og cremede aromaer, der spænder fra blomsterlige minder til frugt og de mere udviklede noter af brødskorpe og bagværk.
Brut "Les 3 Muses" er et Champagne, der stadig produceres med ånd og håndværksmæssig omhu af et hus, der omhyggeligt har bevaret den oprindelige familiære karakter. I 4 generationer har familien Hoerter dedikeret sig til vinavl i Champagne. Ejendommen ligger i hjertet af den vestlige Vallée de la Marne, i Essômes-sur-Marne, og strækker sig over i alt 9 hektar. Parcellerne ligger i det højeste bakkede område, præget af kalk-lerjord med tilstedeværelse af silt eller i den lavere del, hvor ler, silt og sand dominerer.kalk-lerjord med tilstedeværelse af silt eller i den lavere del, hvor ler, silt og sand dominerer. Som traditionen i området er, dyrkes størstedelen af vinmarkerne med Pinot Meunier, mens de resterende dyrkes med Pinot Noir og Chardonnay. Champagnerne er et trofast spejl af terroiret og de ældste håndværksmæssige skikke fra et Recoltant Manipulant hus, langt fra en industriel vision og en standardiseret smag baseret på internationale modeller.
Champagne Brut "Les 3 Muses" fra Michel Hoerter stammer fra druer, der kommer fra vinmarker, som har en gennemsnitsalder på cirka 40 år. Efter høsten udføres den separate vinifikation af hver druesort med gæring i ståltanke. Vins clairs gennemgår malolaktisk gæring, og efter nogle måneders modning udføres den endelige sammensætning. Den anden gæring finder sted i flasken ifølge Champenoise-metoden, med en lagring på gæren i mindst 42 måneder. I glasset præsenterer den sig med en lys gylden farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. På næsen udtrykker den aromaer af moden gul frugt, fersken, blomsteragtige nuancer og bløde fornemmelser af fløde og citrushonning. Smagen er rig og frugtagtig, med en harmonisk mundfølelse, der strækker sig mod en frisk og elegant finish. Frisk og elegant er det et ideelt Champagne til en aperitif eller til at nyde med skaldyrsforretter.