Champagne Brut 'Oeil de Perdix' Jean Vesselle
Det Champagne Brut "Oeil de Perdix" er en af de prestigefyldte cuvéer fra huset Jean Vesselle, beliggende i Bouzy, en landsby klassificeret som Grand Cru, hvor Pinot Noir udmærker sig ved finesse og klassicitet. Efter en hvileperiode på mindst 3 år på gæren, byder den på en moden kompleksitet i næsen, med aromaer af tropisk frugt, kirsebær, appelsinskal og aromatiske urter. I munden er den blød og fin, med sjælden syre, saltet præg og personlig karakter
Champagne Brut “Oeil de Perdix” er en etiket af særlig værdi og rigdom, lavet af et håndværksmæssigt præget hus, Jean Vesselle, som dyrker sine vinmarker i området omkring den berømte Grand Cru i Bouzy. Det er en ren Pinot Noir, der perfekt repræsenterer den excellence, som den berømte mørke druesort kan nå i dette område af Champagne. Det er et intenst og elegant Champagne, der giver komplekse og modne aromaer, med noter af citruszest, bær, tropiske hints, grillede nuancer og brødskorpe. Et stort gastronomisk Champagne, der skal nydes ved bordet til hele måltidet.
“Oeil de Perdix” er et Champagne Brut for kendere. Det er en ren Pinot Noir, der er særligt rig og tæt på aromaerne, og som får sit navn fra sin farve mellem rav og rosé. Maison Jean Vesselle ligger i Bouzy, en Grand Cru landsby, der altid har været berømt for sine elegante Pinot Noir. Champagne Vesselle stammer fra et håndværk, der er blevet overleveret i familien fra generation til generation og som i dag stadig udgør , der forudser en saltet og bemærkelsesværdig friskhed.
der forudser en saltet og bemærkelsesværdig friskhed.