Champagne Brut Premier Cru Magnum Aubry

Champagne Brut Premier Cru er blandt de mest berømte bobler i Frankrig, et symbol på vingården Aubry. Det produceres af druer Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir, dyrket i de prestigefyldte landsbyer Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage og Coulommes-La-Montagne, alle indlejret i hjertet af Montagne de Reims, hvor huset har genoplivet de dyrebare og klassiske vinmarker. Det er et Champagne af stor klasse og elegance, omhyggeligt udtænkt af Pierre og Philippe, de nuværende ejere, som sigter mod at opnå udtryk af høj kvalitet, rene og klassiske, baseret på enkle ingredienser og en typisk og uforvekslelig stil. Det er et Champagne med en meget lang og glorværdig historie, der i hver slurk bringer os tilbage til fortiden.

Champagne Premier Cru fra Aubry er resultatet af sammensætningen af vine fra de tre karakteristiske druesorter, altid respekterende traditionen, men med et strejf af originalitet i forhold til den standardisering, som lignende fortolkninger oplever i området. Grundvineparcellerne er omhyggeligt doseret af husets chef de cave og lagres på egetræsfade. Når cuvéeen er sammensat, fortsætter man med tirage, et nøglemoment for denne type. Den ligger på gæren, afhængigt af årgangene, fra 18 til 24 måneder, for derefter at blive degorgeret og doseret efter den hemmelige opskrift.

Aubry Champagne Brut Premier Cru har en gyldengul farveintensitet, med en sprudlende skum og en fin og vedholdende perlage. Mineralske og gæret noter følger både den olfaktoriske og smagsmæssige oplevelse. Derudover fornemmes frugtagtige noter, der spænder fra citron til fersken, fra pære til æble. På ganen er den livlig, frisk og salt med en bemærkelsesværdig struktur og en spændende vedholdenhed velegnet til at ledsage de bedste lejligheder. Skal prøves i dette Magnum-format for at fremhæve alle dens kvaliteter bedst muligt!