Champagne Brut Royale Réserve Magnum Philipponnat (Confezione)

Champagne Magnum Brut Royale Réserve er den store klassiker fra Maison Philipponnat, boblen der formår at indkapsle perfekt stil og prestige. Som navnet “Royale Réserve” antyder, præsenterer det sig som en hyldest til de gamle traditioner fra familien Philipponnat, som historisk set har været ejere af vinmarker, handlende og vinproducenter, blandt de vigtigste leverandører til Ludvig XIV og magistraterne i byen Ay. Et Champagne, der tidligere blev værdsat af de mest prestigefyldte hof i Europa.

Champagne Brut Royale Réserve stammer fra druerne fra de bedste vinmarker i Grand og Premier Cru i det pulserende hjerte af Champagne. Denne traditionelle blanding består for det meste af Pinot Noir (65%), tilføjet Chardonnay (30%) og Pinot Meunier (5%). Strukturen af dette Champagne bestemmes af tilsætningen i cuvéeen af mindst 20% reservevine, omhyggeligt opbevaret i gipskældre og håndteret med Solera-metoden, der indebærer modning i træfade i flere år. Når det er flasket, refermenterer vinen i flaske ifølge Champenoise-metoden og derefter hviler på gærresterne i cirka tre år. Kun denne lange hvile vil give denne boble mulighed for at frigive udviklede og modne aromaer i næsen, kombineret med en magistral og kraftfuld struktur på ganen.

Champagne Royale Brut Réserve fra det historiske og prestigefyldte hus Philipponnat skiller sig ud ved den fejlfri balance mellem struktur, vedholdenhed og vinøsitet. Det præsenterer sig i en strålende gylden dragt med ravfarvede refleksioner, gjort endnu mere elegant af et skum med fin og vedholdende perlage. I næsen udsender det blomsteragtige og let ristede aromaer, sammen med nuancer af røde frugter, citrusfrugter og honning. Smagen er delikat vinøs, bred og struktureret, med frugtige aromaer og en lang finish, der afslører lette noter af småkager og frisk brød. Et champagne af høj kvalitet, som den lange modning har gjort til et mesterværk og som i Magnum-versionen vil sikre en virkelig vigtig levetid.