Champagne Demi Sec 'Rich' Pol Roger (Confezione)
"Rich" fra Pol Roger er et Champagne Demi Sec, intenst, komplekst og forførende, med aromaer af tørret frugt, blomster, søde krydderier og karamel. Modnet i 48 måneder på gær, afslører det en cremet, elegant og koncentreret smag, med en let sukkerrest balanceret af en udtalt friskhed
Champagne Demi Sec "Rich" er et stort udtryk for raffinement og elegance fra vingården Pol Roger. "Rich" er en slags harmonisk balanceret mellem sukker og friskhed, i stand til at overbevise smagen med sine behagelige og lækre træk af sødme. Det er en perfekt forening af karakterer, kyndigt kombineret på baggrund af den solide know how fra det historiske hus Pol Roger, der har været dedikeret til Champagne i hele 160 år. Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, de tre musketerer af Champagne, bidrager i lige store dele til definitionen af Pol Rogers Demi Sec, hver med sine egne karakteristika. Pinot Noir, der kommer fra de bedste Cru i Montagne de Reims, giver krop og styrke, Pinot Meunier, direkte fra Vallee de la Marne og Epernay, sikrer rundhed og smag, mens Chardonnay, fra Epernay og de bedste Cru i Côte des Blancs, beriger identiteten ved at tilføre aromatisk kompleksitet, finesse og elegance.
De tre sorter, der anvendes til at fremstille Pol Rogers "Rich" Demi Sec Champagne, kommer,sammenlagt, fra 30 forskellige Cru. Druesorterne er til stede i lige procentdel, med en andel på 25% af reservevine. Druerne høstes og udvælges med ekstrem omhu, for derefter at blive presset for at opnå en meget delikat most. Den alkoholiske gæring finder sted i ståltanke og foregår, ligesom den malolaktiske gæring, separat for de forskellige parceller involveret. Ved afslutningen af denne første fase af vinificeringen samles de forskellige cuvées for at skabe et unikt og sjældent produkt. Først på dette tidspunkt bliver vinen flasket, og anden gæring i flasken kan begynde. Den planlagte lagring på gær er mindst 3 år.
Pol Roger Demi Sec “Rich” er et Champagne med en gylden gul farve, oplyst af en livlig og fin perlage. Duften minder om eksotisk frugt og kandiseret citrus, tørret frugt og blomster, afsluttende med en sød og spændende krydderi. I munden omslutter den med sin karakteristiske cremede konsistens og præsenterer en meget velafbalanceretmellem sødme og friskhed. Karamel, krydderier og frugt dukker op, ligesom ved næsen, også i smagen, hvilket skaber en perfekt smags- og duftmæssig overensstemmelse. “Rich” er det Champagne, der er tænkt til at afslutte en raffineret middag på smuk vis eller til at skåle foran elegante aperitiffer.