Champagne Extra Brut 'Cuvée Reserve Essentiel' Piper Heidsieck
Champagnen "Essentiel" repræsenterer stilen og essensen af huset Piper Heidsieck. Den er lavet med en sammensætning af unge vine og reservevine og modnet i mindst 4 år i flaske. Med en gylden farve og delikat perlage udsender den noter af citrusfrugter, æble, tørret frugt, mineralnoter og antydninger af bageri. Smagen er cremet, rund og stram, med en livlig og elegant friskhed
Champagne Brut "Cuvée Reserve Essentiel" er en glædelig og forførende boble der autoritativt indkapsler stilen fra et historisk hus. Vi bruger ikke ofte ordet "myte" i forbindelse med vinverdenen, men når det kommer til Champagne og et af de mest prestigefyldte vinhuse i regionen, mener vi, at termen ikke er overdreven. Grundlagt i 1785 af Florens-Louis Heidsieck, blev huset overtaget af den industrielle gruppe EPI, og nåede det nuværende produktionsniveau på cirka 6 millioner flasker om året. På trods af det meget brede produktsortiment har de producerede væsker aldrig lidt kvalitetsmæssige fald, og opretholder meget høje standarder selv for produktionen af entry level Champagne. Og det smukke ved det hele er netop dette: at kunne betragte navnet Piper Heidsieck som en ægte sikkerhed, der forener både nybegyndere og langvarige entusiaster. En ikonisk realitet.
"Cuvée Reserve Essentiel" Champagne Brut er lavet af den klassiske blanding fra regionen bestående af Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay (delvis mindretals) men med brug af 10-20 % reservevine, der giver kompleksitet til væsken. Ekstra brut af meget stor finesse, efter omhyggelig sammensætning af basisvine og refermentering på flaske, får den lov til at modne i cirka 4 år på gæren. Efter degorgering, dosering på cirka 6 gr/l.
Vinen Brut "Cuvee Reserve Essentiel" fylder glasset med sin lysende gyldne farve og fine, vedholdende perlage. Varieret og mangfoldig duft, der kombinerer en frisk del med noter af citrus, grøn æble og stikkelsbær, med en blødere og mere indbydende del af ristet frugt og fløde. En indbydende, cremet og meget elegant smag, der gør det til en lækker og ekstremt alsidig vin. Sikkerheden.