Champagne Extra Brut Premier Cru 'Le Mont Benoit' Emmanuel Brochet

Champagne Extra Brut Premier Cru "Le Mont Benoit" af Emmanuel Brochet er en etiket af særlig prestige, lavet håndværksmæssigt af en af de mest anerkendte vinproducenter i Champagne. Født af de bedste druer fra ejendommen, er det en Champagne lavet med en vinifikation i træ af vins clairs, som giver vinen en særlig modenhed og aromatisk rigdom. Cuvée'en består af: Meunier, Chardonnay og Pinot Noir i næsten lige procentdele, i overensstemmelse med den mest klassiske og traditionelle stil fra Champagne. Den perfekte balance mellem de tre druesorter giver Champagne kompleksitet og harmoni, med noter der minder om blomster, citrusfrugter og moden frugt. Det er en stor flaske for kendere, der skal nydes i løbet af en særlig aften.

er sammensat af ler og silt, der hviler på et dybt substrat af kalkholdig oprindelse. Emmanuel har arvet familiens vinmarker og besluttet ikke længere at sælge druerne, for at begynde at producere en fremragende monocru Champagne. En etiket, der er den perfekte repræsentation af de typiske egenskaber ved området. I marken anvendes protokoller for økologisk landbrug, uden at ty til kemiske stoffer. Champagne Brochet er lavet af modne druer af allerhøjeste kvalitet, fra et arbejde med vinifikation og modning udført med præcision og håndværksmæssig omhu. Det er en etiket af stor balance, en autentisk udtryk for et stort terroir.

Extra Brut Premier Cru "Le Mont Benoit" af Emmanuel Brochet er en Champagne, der udtrykker karakteren af en lille Cru og plejen og passionen fra en ung vinproducent, der har etableret sig som et af de mest interessante navne i hele regionen. Druerne af Meunier, Chardonnay og Pinot Noir kommer fra vinmarker i en alder mellem 30 og 50 år, der er smukt eksponeret mod sydøst.