Champagne Nature Grand Cru 'Graine d'Etoile' Lamiable
Det Champagne Nature Grand Cru "Graine d'Etoile" fra det franske vineri Lamiable er en cremet og velsmagende boblevin perfekt til festligheder med venner. Denne etiket er lavet med en blanding af omhyggeligt udvalgt Pinot Noir og Chardonnay samt en modning på 48 måneder på gæren. Den stråfarvede farve med gyldne reflekser introducerer aromaer af frugt med gul pulp og nuancer af brødskorpe. Smagen er blød, rig, frisk og lang
Champagne Nature Grand Cru “Graine d'Etoile” fra Maison Lamiable er etiketten for absolut renhed, den der bedst fortolker essensen af terroiret på en essentiel og autentisk måde. Valget af en nul-dosering lader vinen bringe i glasset kun karakteristikaene fra druerne og de fine kalkholdige jorde i Champagne, som giver de typiske kalkede og jodholdige fornemmelser elsket af de fineste kendere. Det er en flaske for dem, der foretrækker en stram og vertikal, klar og ren smag, der ikke giver plads til lette frugtagtige blødheder.
“Graine d'Etoile” er et Champagne Nature Grand Cru resultatet af erfaring og dyb viden om terroiret fra en familie af vinproducenter, der i århundreder har dyrket druer i Tours-sur-Marne. Maison Lamiable driver en lille ejendom på lidt over fem hektar, opdelt i mange parceller, beliggende i meget egnede terroirer, der muliggør produktion af druer af fremragende kvalitet. Arbejdet udføres på traditionel vis, i overensstemmelse med den århundreder gamle savoir-faire fra området. Champagne fødes fra nogle af de bedste vinmarker af Pinot Noir og Chardonnay på ejendommen, beliggende i Grand Cru i Bouzy og Tours-sur-Marne. Efter de bløde presser er mosterne fra de to sorter vinificeret separat. Først på et senere tidspunkt går man videre til sammensætningen af vins clairs fra årgangen, med 40% af reservevine fra tidligere årgange. Den anden gæring finder sted på flaske ifølge Metodo Champenoise, med en lagring på gær i 4 år.
Grand Cru Nature Champagne “Graine d'Etoile” fra Maison Lamiable er en etiket fra den klassiske samling, der fremhæver en udtalt personlighed. Nul-doseringen kræver en råvare af højeste kvalitet, der naturligt skal have balance og harmoni, uden at stole på eksterne justeringer. Kun den lange lagring bidrager til at skabe dens karakter og essens. Således fødes en Champagne med en krystalklar gul farve med let gyldne reflekser og en fin og vedholdende perlage. Fint og elegant, udtrykker den noter af limezest, blomster af appelsinblomst, frugt hvid og jodholdige og kalkede noter. Klar og vertikal, har den en dyb og vedholdende smag, salt og lang, der afsluttes med noter af livlig citrusfriskhed.