Château Carrosse Martillac 2019
Den røde vin fra vingården Château Carrosse Martillac er en elegant og afbalanceret territorial udtryk, perfekt til at ledsage saftige røde kødretter. Denne etikette er lavet med en typisk Bordeaux-blanding og en modning på 6-12 måneder i franske egetræsfade. Den intense rubinrøde farve introducerer aromaer af røde frugter og ristede fornemmelser, mens en fyldig men harmonisk slurk fortryller ganen.
Château Carrosse-Martillac er en Bordeaux-blanding med en kærkommen smag produceret i Martillac, i hjertet af Pessac-Leognan-området. Dette område ligger i den nordlige del af underregionen Graves, lige uden for byen Bordeaux. Her plejer den familieejede vingård Carrosse-Martillac sine vinmarker med henblik på at skabe topudtryk af AOC Pessac-Leognan, altid med respekt for naturen og økosystemet og ved hjælp af de mest innovative teknologier i branchen. Navnet "Carrosse Martillac" stammer fra en gammel vej, der krydsede byen Martillac, kaldet netop Carrosse. Vingårdens placering er præcist i lieu-dit La Salle, hvor der står en smuk landsbygård, der i dag er blevet renoveret.
Pessac-Leognan Château Carrosse-Martillac stammer fra en sammensætning af Merlot (60%) og Cabernet Sauvignon (40%), druesorter dyrket på jordbund rig på grus, ler og kalk. Efter høsten, der udføres manuelt, følger en omhyggelig manuel sortering af drueklaserne i vineriet, efterfulgt af en kold præ-fermentativ maceration. Den efterfølgende alkoholfermentering finder sted i temperaturkontrollerede tanke, med fuld gennemførelse af malolaktisk fermentering, og derefter tilbringer vinen cirka et år i franske egetræsfade til modningsfasen før flaskning.
Den røde Bordeaux-vin Château Carrosse-Martillac Pessac Leognan har en intens og strålende rubinrød farve. Duften, rig og kompleks, udtrykker indbydende noter af røde og sorte frugter, kombineret med opfattelser af søde krydderier og ristede nuancer. Silkeagtig og afbalanceret er smagen, med en fyldig krop, der drager fordel af bløde tanniner og balancerende friskhed, med en lang og sammenhængende afslutning i frugtagtige og empireumatiske henvisninger.