Chateau Latour 2001
Sjældne vineChateau Latour er et monumentalt kolos af Pauillac, en berømt appellation i Bordeaux. Lavet med en bordolese blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot, giver det en slurk af stor balance og harmoni mellem styrke og elegance, klasse og koncentration, muskel og energi, forudgået af en overraskende og kompleks bouquet af moden frugt, creme de cassis, trøffel og sort jord. En perle for ægte kendere!
Chateau Latour er en rødvin, der med stor elegance forener aromatisk rigdom og udtryksfuld finesse. I århundreder et symbol på de store vine fra Bordeaux, er den altid værdig til sit ry. Den præsenterer sig i en mørk granatrød farve med lysende reflekser. På næsen adskiller den sig med intense aromaer af solbær, kirsebær, blåbær, antydninger af vilde bær, bløde orientalske krydderier, noter af skovbund, humus, læder og ædle træsorter. På ganen er den struktureret, rig og kompleks, med en tæt og velintegreret tanninstruktur i vinens krop. Eftersmagen
Garonne, som hviler på et lerunderlag. Klimaet, modereret af tilstedeværelsen af Gironde-mundingen, sikrer en fremragende modning af druerne. Ved afslutningen af høsten udvælges druerne omhyggeligt, og druerne afstilkes og vinificeres separat efter druesort. Følgende er gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en lang maceration på skallerne. Vinen modnes i egetræsfade, der stammer fra skovene i det centrale Frankrig, i mindst 24 måneder, før den endelige sammensætning finder sted.Chateau Latour er en rødvin, der med stor elegance forener aromatisk rigdom og udtryksfuld finesse. I århundreder et symbol på de store vine fra Bordeaux, er den altid værdig til sit ry. Den præsenterer sig i en mørk granatrød farve med lysende reflekser. På næsen adskiller den sig med intense aromaer af solbær, kirsebær, blåbær, antydninger af vilde bær, bløde orientalske krydderier, noter af skovbund, humus, læder og ædle træsorter. På ganen er den struktureret, rig og kompleks, med en tæt og velintegreret tanninstruktur i vinens krop. Eftersmagen
er harmonisk, lang og meget vedholdende.