Chateau Palmer 3eme Cru Classé 2018
Sjældne vineChateau Palmer 3eme Cru Classé er en mesterklasse fra Bordeaux med et stort udviklingspotentiale. På næsen er det en symfoni af komplekse, rige og intense noter, der vækker fornemmelser af bærmarmelade, bitter kakao, solbærcreme, nelliker, krydderier og ekko af mentol. Kropfuld, dyb og elegant, denne bordelersnit har den uforvekslelige struktur og klasse af de store røde fra Medoc!
Château Palmer 3eme Cru Classé er en historisk ejendom i Margaux, som siden begyndelsen af det 19. århundrede har produceret ekstraordinære vine. Dens fremragende kvalitet blev anerkendt i 1855 med betegnelsen 3eme Cru Classé under klassifikationen, der blev udført i forbindelse med Verdensudstillingen i Paris. Siden da har produktionsniveauet altid været på højeste niveau, og den er stadig i dag et uundgåeligt referencepunkt for elskere af store vine fra Médoc. Det er en klassisk Bordeaux-blanding, lavet med en overvægt af Cabernet Sauvignon, som det er sædvanligt på Venstrebred, der vinder med elegance, kompleksitet og vedholdenhed.
3eme Cru Classé fra Château Palmer stammer fra en ejendom på 66 hektar beliggende i et prestigefyldt område, kendetegnet ved grusjord, der består af flodaflejringer fra Garonne. De fattige og meget drænende jorde, sammen med et klima modereret af Gironde-mundingen, udgør et perfekt habitat for rødvinsdruer. Druerne fra vinmarkerne med Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot vinificeres separat efter druesort og enkelt parcelle, i henhold til de forskellige modningstider. Efter en streng udvælgelse er det kun de bedste drueklaser, der er mere modne og sunde, der sendes til gæring, som finder sted i femoghalvfjerds små koniske tanke for at bevare de særlige karakteristika ved hver terroir. Vinen modnes i 24 måneder i franske egetræsfade. I løbet af denne periode afholdes der adskillige smagninger for at vælge de bedste fade, der derefter vil indgå i den endelige blanding. Erfaring, savoir-faire og kendskab til Château-stilen gør det muligt hvert år at skabe en vin, der afspejler den typiske smag af denne Médoc-ekspertise.
Vinen Château Palmer 3eme Cru Classé udtrykker perfekt det klassiske ansigt af de store vine fra Margaux, som inden for Médoc-området er kendt og værdsat for sin ekstraordinære udtryksfulde harmoni og den bløde modenhed af frugten. Den fremstår med en mørkerød farve med granatrøde refleksioner. Den aromatiske palet er bred og