Dolcetto d'Alba Bartolo Mascarello 2024
Håndværksvine
Sjældne vineDen Dolcetto d'Alba fra Bartolo Mascarello er en elegant og gastronomisk rødvin, produceret af en af de mest legendariske figurer i Langhe-regionen. Efter en modning på 9 måneder i store træfade afslører den aromaer af bær, søde krydderier, kirsebær, røde blomster og aromatiske urter. Smagen er elegant, frisk og fin, med en behagelig tannisk struktur.
Dolcetto d'Alba fra Bartolo Mascarello er en interessant version af denne klassiske piemontesiske vin, produceret af et af de mytiske navne fra Langhe. Det er en etiket, der er lavet med håndværksmæssig omhu, baseret på druer af fremragende kvalitet, der udtrykker det ægte og traditionelle ansigt af en rødvin, der altid har været en del af områdets historie: en hverdagsvin par excellence, der altid er værdsat for sin umiddelbare drikkeglæde og sin ekstraordinære alsidighed ved bordet. Dens rige frugtagtige aromaer gør den til en ideel ledsager til pasta med kød- eller vildtsaucer eller til stege af hvidt kød.
Dolcetto d'Alba fødes inden for murene af et af de mest charmerende vinhuse i Langhe-området. Navnet Bartolo Mascarello er uadskilleligt knyttet til historien om Barolo og de store piemontesiske vine. Ejendommen kan regne med parceller af stor værdi, dyrket i områderne Cannubi, San Lorenzo og Ruè, der giver druer af fremragende kvalitet. Stilen i vinhuset har altid været præget af beskyttelsen af de ældste traditioner, uden nogen eftergivenhed over for mode eller modernistiske afvigelser.gamle skikke, uden nogen eftergivenhed over for mode eller modernistiske afvigelser. Druerne til Dolcetto kommer fra forskellige parceller på ejendommen, især fra vinmarkerne i Rué og Monrobiolo. Efter høsten sendes de bedste drueklaser til fermentering, som foregår i betonkar med den klassiske maceration på skindene. Før flaskningen modner vinen i 9 måneder i store egetræsfade, i henhold til områdets ældste traditioner.
Dolcetto d'Alba-vinen fra Bartolo Mascarello er den perfekte flaske for entusiaster, der ønsker at kende det ædle og traditionelle ansigt af denne gamle piemontesiske druesort, som ofte bliver banaliseret af fortolkninger, der ikke altid fremhæver dens fremragende kvaliteter.I glasset præsenterer den sig i en rubinrød farve med lyse violet refleksioner. På næsen udtrykker den en bouquet præget af intense og rige dufte af modne kirsebær, røde bær, let krydrede noter og delikate nuancer af aromatiske urter. Elegant og glidende, på ganen har den en medium struktur, med en mundfuld domineret