Gavi del Comune di Gavi 'Vigne Rade' La Toledana 2024
Den Gavi fra kommunen Gavi "Vigne Rade" fra den historiske vingård La Toledana er en tør hvidvin, der skiller sig ud for sin elegance og raffinement. Etiketten er lavet af vinificerede Cortese-druer i renhed, udsat for maritime vinde og en stor temperaturvariation, som derefter modnes i ståltanke i 6 måneder. Farven er halmfarvet med nuancer, der minder om havvandet, og duftene henviser til hvide blomster og frisk sommerfrugt med citrus- og mandelnoter. Smagen er delikat, mineralagtig og en lang saltet eftersmag ledsager en harmonisk afslutning.
Gavi del Comune di Gavi "Vigne Rade" La Toledana er resultatet af over et århundrede af erfaring i dyrkningen af druesorten Cortese. Det er den mest berømte piemontesiske hvidvin, der stammer fra et grænseområde, med et klima påvirket af havbriser. Dens succes er blevet bestemt af nærheden til Ligurien, som har fundet i denne vin en ideel ledsager til de typiske retter i sit havkøkken. Den dybe viden om området og druen har gjort det muligt at opnå fremragende kvalitetsniveauer, der kommer til udtryk i et raffineret glas. Det er en hvidvin blomsteragtig, mineralsk og frugtagtig, der hele tiden spiller på nuancerne af aromatisk delikatesse og elegance.
"Vigne Rade" Gavi del Comune di Gavi produceres af en historisk virksomhed i området. I flere generationer har vingården La Toledana drevet en smuk ejendom, som i dag kan prale af 26 hektar, der drives med lave udbytter og i harmoni med det naturlige miljø. Vinstokkene af Cortese dyrkes i det bakkede område omkring den 1500-tals villa, i hjertet af Gavi-området. Jorden
dedikeret, bestående af ler og sandsten af gammel maritim oprindelse og det solrige klima, modereret af havbriser, gør det muligt at producere fremragende druer. De sommerlige temperaturudsving bidrager til at fastholde intense og elegante aromaer. Høsten finder sted i oktober, og drueklaserne presses blidt for at udtrække mosten, som fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur i cirka to uger. Før flaskning modner vinen i mindst 6 måneder i ståltanke.glidende og klar, med en elegant frugt, der fører til en frisk og behageligt mineralsk afslutning. Fremragende at drikke med det samme, når det når sin fulde udtryksmæssige modenhed efter et par års modning på flaske.