Insolia Baglio di Pianetto 2025

Insolia fra Baglio di Pianetto er en vin med en ung og sprudlende profil, der er en del af projektet fra vineriet, som ønsker at præsentere monovarietaler, der er resultatet af en økologisk produktion. Et label, hvor duftene i næsen bliver intense, og åbner op for en slurk med god personlighed, som også er kendetegnet ved en interessant vedholdenhed i afslutningen. Et label, der bekræfter det fremragende arbejde udført af Baglio di Pianetto, en siciliansk producent, der altid har været i stand til at forene høj kvalitet med mere end overkommelige priser.

Denne Insolia fra Baglio di Pianetto er en vin, der stammer fra en dyrkning af vinmarkerne, beliggende i provinsen Palermo, nærmere bestemt i Santa Cristina di Gela, under økologiske forhold. Terroiret er kendetegnet ved at være tendens til leret, rigt på skelet og mineraler, som derefter findes i smagsoplevelsen. Mosten fermenterer spontant i rustfrie ståltanke ved en konstant temperatur. Der fortsættes derefter med den endelige modning, hvor vinen forbliver til modning i 3 måneder på de fine gærrester, indtil vineriet påbegynder flaskningen.flaskefyldning.

L’Insolia fra Baglio di Pianetto er en vin, der udvikler sig i glasset og præsenterer sig med en strågul farve, der er gennemtrængt af let grønne nuancer i kanten. Den olfaktoriske spektre åbner sig med tydeligt blomsteragtige toner, beriget med henvisninger til citrusfrugtskal og strejf af hvid frugt. Ved smagning har den en let krop, udstyret med en tydelig friskhed, der gør den yderst glat og behagelig at drikke; smagen har en god mineral smag. En hvidvin, der virkelig er en ven ved bordet, og som kan parres med forskellige retter og ingredienser: hvis du elsker friturestegt fisk, så er du på den sikre side!