Moscato Rosa 'Pasithea Rosa' Girlan 2023 - 37.5cl
Perfekte som gaveDen Moscato Rosa "Pasithea Rosa" fra Girlan er en sød og passito vin lavet af druer fra bakkerne i Cornaiano, i Oltradige. Den præsenterer sig med en let og lys rubinrød farve og udtrykker i næsen noter af friske roser, modne skovjordbær og røde blåbær med intense krydrede noter af vanilje og kanel. I munden er den blød og sød, bølgende men med bløde tanniner og en fremragende friskhed, der forlænges af en vedholdende aromatisk finish.
Moscato Rosa "Pasithea" fra Girlan er en sød vin fra Alto Adige med en blød og let mundfølelse, kendetegnet ved en sukkergrad, der gør den let at parre med frugtdesserter og forskellige typer af desserter. Moscato Rosa, en meget gammel aromatisk druesort, er velegnet til tørre druer, hvilket giver en sammensætning af lette aromaer i næsen, en forsmag på en frisk slurk, hvor tanninen kun er let fremtrædende. En perle at holde skjult, som kun skal tages frem ved bordet, når du vil vække en behagelig overraskelse!
Dette "Pasithea" Girlan er en Moscato Rosa, der stammer fra druerne af den samme sort, dyrket i Cornaiano, på bakkerne i Oltradige. Vi befinder os i en højde over havets overflade mellem 450 og 500 meter, i velventilerede vinmarker, kendetegnet ved en undergrund rig på mineraler, dannet i den glaciale periode. Den manuelle høst udsættes indtil november, og drueklaserne tørres i små beholdere indtil midten af januar. Mosten fermenterer langsomt, macererer i 15 dage med skindene. Vinen bliver så overført i små egetræsfade, hvor det hviler i 8 måneder, indtil flaskningsprocedurerne påbegyndes.
"Pasithea Rosa" er en Moscato Rosa, der udvikler sig i glasset med en let rubinrød farve, ikke for koncentreret, med en smuk lysstyrke. Den har en bred og indbydende duftprofil, der åbner sig med nuancer af små røde frugter beriget med tertiære noter, der er udviklet i løbet af den tid, vinen har tilbragt i træ. I munden er den medium fyldig, med en sød, men aldrig kvalmende smag, der fortæller sig selv med delikatesse takket være en meget velpoleret tanninstruktur; den dominerende smag på ganen repræsenteres af en behagelig frisk note. En etiket, som det virkelig er en fornøjelse at afslutte en formel middag med, for at give dine gæster en overraskelse til sidst.