Spumante Brut 'Alantarìa' Nicosia

Den Brut ‘Alantarìa’ Spumante fra Tenute Nicosia er en frisk og alsidig siciliansk boblevin. Navnet stammer fra et gammeldansk udtryk, der betyder gallanteri, en henvisning til en elegance fra svundne tider. Den er lavet af håndplukkede Insolia-druer og bearbejdet efter Charmat-metoden, med en andengæring i autoklave, der giver en delikat og vedholdende perlage. I næsen fremstår der duftende frugtnoter og antydninger af gær, ledsaget af lette vegetabilske hints. Smagen er frisk og harmonisk, med en lang og behagelig afslutning. Perfekt til en friturestegt paranza