Alsace Willm
Familien Willm grundlagde Domaine i 1896 i den lille by Barr i det centrale Alsace, ved foden af den berømte betegnelse Grand Cru Kirchberg. Ejere af Clos Gaensbroennel, en af de mest berømte og vigtige parceller i verden, der producerer Gewurztraminer, var blandt de første franske virksomheder til at markedsføre deres vin over havet. Faktisk, i de tidlige 30'ere, lige efter afslutningen af den amerikanske forbudstid, var deres alsaciske vine de første, der blev eksporteret til USA via transatlantiske skibe. En legende fortæller, at i 1939 blev flaskerne fra den berømte Clos Gaensbroennel fundet i den private vinkælder hos mafiosoen Al Capone. Desuden gjorde Willm Alsace også succes inden for gastronomi; deres berømte escargots à l’Alsacienne, tilberedt efter en gammel familieopskrift, blev værdsat i hele regionen. Det tog ikke lang tid, før flaskerne fra huset blev et referencepunkt i den alsaciske vinverden, og erobrede markeder over hele verden, fra Japan til Italien, fra Sydamerika til Canada. En succes, der fortsætter den dag i dag, så meget, at fra 2016 er Greverne af Andlau, ejere af Chateau d’Ittenwiller, beliggende i hjertet af vinmarkerne i Nedre Rhin nær Bar og betragtet som en af de 3 alsaciske vinmarker, der kan prale af betegnelsen “Chateau”, blevet overdraget til familien Willm.
De druesorter, der dyrkes af Alsace Willm, er, som det altid har været i dette område, primært hvide druer, herunder Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc og Muscat. Vinstokkene nyder et tørt og solrigt klima og graver deres rødder i en granitjord med ler- og kalkholdige komponenter. En følsom tilgang til territoriet gør det muligt hvert år at få sunde og kvalitetsdruer til at spire. Ved siden af vinstokkene vokser også en stor mængde frugttræer, der også bruges til at producere cider, brandy og destillater.
meget rene, friske og præcise udtryk, hovedsageligt fra en ren drue, vidner om et prestigefyldt terroir og en århundredgamle familietradition.Familien Willm grundlagde Domaine i 1896 i den lille by Barr i det centrale Alsace, ved foden af den berømte betegnelse Grand Cru Kirchberg. Ejere af Clos Gaensbroennel, en af de mest berømte og vigtige parceller i verden, der producerer Gewurztraminer, var blandt de første franske virksomheder til at markedsføre deres vin over havet. Faktisk, i de tidlige 30'ere, lige efter afslutningen af den amerikanske forbudstid, var deres alsaciske vine de første, der blev eksporteret til USA via transatlantiske skibe. En legende fortæller, at i 1939 blev flaskerne fra den berømte Clos Gaensbroennel fundet i den private vinkælder hos mafiosoen Al Capone. Desuden gjorde Willm Alsace også succes inden for gastronomi; deres berømte escargots à l’Alsacienne, tilberedt efter en gammel familieopskrift, blev værdsat i hele regionen. Det tog ikke lang tid, før flaskerne fra huset blev et referencepunkt i den alsaciske vinverden, og erobrede markeder over hele verden, fra Japan til Italien, fra Sydamerika til Canada. En succes, der fortsætter den dag i dag, så meget, at fra 2016 er Greverne af Andlau, ejere af Chateau d’Ittenwiller, beliggende i hjertet af vinmarkerne i Nedre Rhin nær Bar og betragtet som en af de 3 alsaciske vinmarker, der kan prale af betegnelsen “Chateau”, blevet overdraget til familien Willm.
De druesorter, der dyrkes af Alsace Willm, er, som det altid har været i dette område, primært hvide druer, herunder Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc og Muscat. Vinstokkene nyder et tørt og solrigt klima og graver deres rødder i en granitjord med ler- og kalkholdige komponenter. En følsom tilgang til territoriet gør det muligt hvert år at få sunde og kvalitetsdruer til at spire. Ved siden af vinstokkene vokser også en stor mængde frugttræer, der også bruges til at producere cider, brandy og destillater.
meget rene, friske og præcise udtryk, hovedsageligt fra en ren drue, vidner om et prestigefyldt terroir og en århundredgamle familietradition.
