Aschero Laura
Vingården Laura Aschero er en familieejet virksomhed, der producerer fremragende håndværksvine i det smukke område ved den liguriske riviera i Ponente, især i området Pontedassio i Imperia. Historien om ejendommen går tilbage til 70'erne, da Laura Aschero besluttede at genoplive og give nyt liv til familievine, med det mål at sælge druerne til små lokale producenter og skabe en aktivitet, der kunne holde hende og hendes mand beskæftiget, nu da de nærmede sig pensionen. En slags buen retiro blandt vinmarkerne. Men kvaliteten af druerne og ønsket om at udfordre sig selv fik hurtigt Laura til at kaste sig ud i de første vinifikationer for at producere en vin til at nyde blandt venner. De tidlige resultater var opmuntrende, og takket være rådgivningen fra vinmageren Gianpaolo Ramò, som stadig følger vingården, forbedredes kvaliteten af vinene hurtigt.
I dag er det Bianca, der repræsenterer den tredje generation, som sammen med sine forældre driver den lille familievirksomhed og fortsætter med at producere vine af fremragende kvalitet, der perfekt afspejler området.Ejendommen ligger i et vidunderligt bakket område og nyder godt af særligt gunstige pedoklimatiske forhold. Vinmarkerne er beskyttet mod forstyrrelser og kolde luftstrømme fra bjergene og drager fordel af den milde ventilation fra havbriserne. Klimaet er varmt og tempereret, typisk middelhavsklima, med gode temperaturudsving. I dette naturlige habitat dyrkes de typiske druer fra området, først og fremmest Pigato, derefter Vermentino og Rossese, en rød druesort, der giver friske, aromatiske og delikate vine.
Den store opmærksomhed, der gives til vinmarken, gør det muligt at modne sunde druer med intense aromaer, en grundlæggende forudsætning for at producere kvalitetsvine. En særlighed ved virksomheden er, at den stadig har bevaret den historiske familievingård, som ligger i et gammelt lager under en bygning fra gammel tid med udsigt over hovedpladsen i Pontedassio. En ægte særpræg, der alene er værd at besøge. Rum er blevet optimeret bedst muligt til at rumme ståltankene til gæring og kar.for modningen. Hele vinifikationsprocessen foregår på en meget enkel måde, takket være en tilgang, der respekterer råvarerne. Etiketterne er et trofast spejlbillede af området og af et arbejde udført med kærlighed og passion.
Vingården Laura Aschero er en familieejet virksomhed, der producerer fremragende håndværksvine i det smukke område ved den liguriske riviera i Ponente, især i området Pontedassio i Imperia. Historien om ejendommen går tilbage til 70'erne, da Laura Aschero besluttede at genoplive og give nyt liv til familievine, med det mål at sælge druerne til små lokale producenter og skabe en aktivitet, der kunne holde hende og hendes mand beskæftiget, nu da de nærmede sig pensionen. En slags buen retiro blandt vinmarkerne. Men kvaliteten af druerne og ønsket om at udfordre sig selv fik hurtigt Laura til at kaste sig ud i de første vinifikationer for at producere en vin til at nyde blandt venner. De tidlige resultater var opmuntrende, og takket være rådgivningen fra vinmageren Gianpaolo Ramò, som stadig følger vingården, forbedredes kvaliteten af vinene hurtigt.
I dag er det Bianca, der repræsenterer den tredje generation, som sammen med sine forældre driver den lille familievirksomhed og fortsætter med at producere vine af fremragende kvalitet, der perfekt afspejler området.Ejendommen ligger i et vidunderligt bakket område og nyder godt af særligt gunstige pedoklimatiske forhold. Vinmarkerne er beskyttet mod forstyrrelser og kolde luftstrømme fra bjergene og drager fordel af den milde ventilation fra havbriserne. Klimaet er varmt og tempereret, typisk middelhavsklima, med gode temperaturudsving. I dette naturlige habitat dyrkes de typiske druer fra området, først og fremmest Pigato, derefter Vermentino og Rossese, en rød druesort, der giver friske, aromatiske og delikate vine.
Den store opmærksomhed, der gives til vinmarken, gør det muligt at modne sunde druer med intense aromaer, en grundlæggende forudsætning for at producere kvalitetsvine. En særlighed ved virksomheden er, at den stadig har bevaret den historiske familievingård, som ligger i et gammelt lager under en bygning fra gammel tid med udsigt over hovedpladsen i Pontedassio. En ægte særpræg, der alene er værd at besøge. Rum er blevet optimeret bedst muligt til at rumme ståltankene til gæring og kar.for modningen. Hele vinifikationsprocessen foregår på en meget enkel måde, takket være en tilgang, der respekterer råvarerne. Etiketterne er et trofast spejlbillede af området og af et arbejde udført med kærlighed og passion.
