Bodega Teo Legido
Bodega Teo Legido er et håndværksmæssigt vineri, der producerer vine af høj kvalitet med en omhyggelig og manisk opmærksomhed. Grundlaget for Teo Legidos projekt er en opfattelse af vin som et ægte kunstværk, der skal forfines med visdom, med skønhed, nydelse og udtryksmæssig harmoni som nordstjerne. En søgen, der går ud over selve begrebet vinvidenskab for at overskride æstetikens, etikens og involvere bredere og dybere værdier og temaer. I dette nye perspektiv bliver vinen et ægte værk, der skal realiseres med en kunstnerisk tilgang og på den mest rene og naturlige måde muligt. Vineriet arbejder efter principperne for respekt for det naturlige miljø og anvender biodynamiske metoder.
Opmærksomheden på miljøet, trofastheden over for produktionsstedet, valget af en håndværksmæssig tilgang med manuel bearbejdning har ført Bodega Teo Legido til at blive en del af den internationale forening Renaissance des Appellations, der blev grundlagt i 2001 af den berømte franske producent Nicolas Joly, som har udbredt biodynamik i vinmarkerne med henvisning til de grundlæggende principper for ægte og direkte udtryk for terroir, bevarelsen af stedernes typicitet, og produktionen af vine, der kan udtrykke alle nuancer af deres absolutte unikhed. En bevægelse, der er opstået for at modvirke fremkomsten af en gradvis standardiseringsproces og industrialiseringen af vinverdenen og for at give værdi til det håndværksmæssige arbejde fra vigneron og deres jord.
Ejendommen består af to parceller, der samlet set ikke når to hektar. Vingården La Bovila ligger i regionen Madrigal de las Altas Torres, i kommunen Moraleja de Matacabras, cirka 800 meter over havets overflade. Det er en lille parcelle på 0,95 hektar med meget gamle rødder, der går tilbage til middelalderen og var en del af den gamle vingård tilhørende Marquis de la Ensenada, der allerede var berømt i det XVIII århundrede. Vinplanterne blev plantet i 60'erne og blev delvist genplantet i 2005 med Verdejo, Tempranillo og Syrah. Klimaet er kontinentalt og middelhavsklima, og jorden er stenrig og fattig, bestående af sandsten, flint, kvartsit og gnejs. Vingården Las Galgas ligger i kommunen San Esteban de Zapardiel 800 meter over havets overflade. Det er en gammel vinmark på 0,95 hektar, der i 1700-tallet tilhørte markisen af Ensenada og har vinstokke, der er over 120 år gamle. Jorden er overvejende sandet med tilstedeværelse af flint, kvartsit og gnejs.
Bodega Teo Legido er et håndværksmæssigt vineri, der producerer vine af høj kvalitet med en omhyggelig og manisk opmærksomhed. Grundlaget for Teo Legidos projekt er en opfattelse af vin som et ægte kunstværk, der skal forfines med visdom, med skønhed, nydelse og udtryksmæssig harmoni som nordstjerne. En søgen, der går ud over selve begrebet vinvidenskab for at overskride æstetikens, etikens og involvere bredere og dybere værdier og temaer. I dette nye perspektiv bliver vinen et ægte værk, der skal realiseres med en kunstnerisk tilgang og på den mest rene og naturlige måde muligt. Vineriet arbejder efter principperne for respekt for det naturlige miljø og anvender biodynamiske metoder.
Opmærksomheden på miljøet, trofastheden over for produktionsstedet, valget af en håndværksmæssig tilgang med manuel bearbejdning har ført Bodega Teo Legido til at blive en del af den internationale forening Renaissance des Appellations, der blev grundlagt i 2001 af den berømte franske producent Nicolas Joly, som har udbredt biodynamik i vinmarkerne med henvisning til de grundlæggende principper for ægte og direkte udtryk for terroir, bevarelsen af stedernes typicitet, og produktionen af vine, der kan udtrykke alle nuancer af deres absolutte unikhed. En bevægelse, der er opstået for at modvirke fremkomsten af en gradvis standardiseringsproces og industrialiseringen af vinverdenen og for at give værdi til det håndværksmæssige arbejde fra vigneron og deres jord.
Ejendommen består af to parceller, der samlet set ikke når to hektar. Vingården La Bovila ligger i regionen Madrigal de las Altas Torres, i kommunen Moraleja de Matacabras, cirka 800 meter over havets overflade. Det er en lille parcelle på 0,95 hektar med meget gamle rødder, der går tilbage til middelalderen og var en del af den gamle vingård tilhørende Marquis de la Ensenada, der allerede var berømt i det XVIII århundrede. Vinplanterne blev plantet i 60'erne og blev delvist genplantet i 2005 med Verdejo, Tempranillo og Syrah. Klimaet er kontinentalt og middelhavsklima, og jorden er stenrig og fattig, bestående af sandsten, flint, kvartsit og gnejs. Vingården Las Galgas ligger i kommunen San Esteban de Zapardiel 800 meter over havets overflade. Det er en gammel vinmark på 0,95 hektar, der i 1700-tallet tilhørte markisen af Ensenada og har vinstokke, der er over 120 år gamle. Jorden er overvejende sandet med tilstedeværelse af flint, kvartsit og gnejs.
