By Farr
By Farr er et australsk vineri i Victoria. Ejendommen blev grundlagt i 1994 af Robyn og Gary Farr i Moorabool Valley, mellem Geelong og Ballarat, cirka 100 kilometer sydvest for Melbourne. Det er et historisk område, hvor vinplanten har været til stede siden begyndelsen af 1800-tallet, bragt til den Nye Verden af europæiske kolonister, især fra Schweiz. De egnede jorde og det kølige og ventilerede klima viste sig hurtigt at være meget velegnede til vinplanten, som stadig i dag udgør en vigtig ressource for regionen. Til den oprindelige del af ejendommen er der tilføjet nye parceller i 1994 og 2011. I dag strækker ejendommen sig over cirka 50 hektar, hvoraf cirka en tredjedel er dedikeret til vinmarker, og resten er efterladt til græsning og afgrøder.
Moorabool Valley-området har et særligt mikroklima, påvirket af vinde, der kommer ned fra det store område af de vestlige sletter og det oceaniske regime af havbriser, som fungerer som en naturlig termoregulator, der blødgør de ekstreme temperaturer om dagen og natten. Den konstante ventilation og de gode temperaturudsving , gør det muligt at bringe sunde druer med intense aromaer til modenhed. Jorden består hovedsageligt af blandede alluviale aflejringer med ler og kalk, meget drænet og rig på mineraler. I højere områder dominerer tilstedeværelsen af kvartsgrus og jord af gammel vulkansk oprindelse, med sand og lavasten. Det er alle jorde, der er fattige på organisk materiale og har lav frugtbarhed, perfekte til en høj kvalitets vinproduktion baseret på lave udbytter.
Området har vist sig at være særligt velegnet til dyrkning af Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Gamay og Syrah, lokalt kaldet Shiraz. Garys arbejdserfaring i Frankrig, især i Bourgogne og Rhône-dalen, har gjort det muligt at vælge de mest egnede parceller til hver druesort, så man altid opnår fremragende resultater. Den store opmærksomhed i vinmarken og præcise kældervaner er grundlaget for en produktion af fremragende kvalitet, der placerer sig blandt de bedste udtryk fra New South Wales-regionen. Elegante og raffinerede fortolkninger af berømte internationale druesorter, med en Pinot Noir der overrasker med kvalitet.
By Farr er et australsk vineri i Victoria. Ejendommen blev grundlagt i 1994 af Robyn og Gary Farr i Moorabool Valley, mellem Geelong og Ballarat, cirka 100 kilometer sydvest for Melbourne. Det er et historisk område, hvor vinplanten har været til stede siden begyndelsen af 1800-tallet, bragt til den Nye Verden af europæiske kolonister, især fra Schweiz. De egnede jorde og det kølige og ventilerede klima viste sig hurtigt at være meget velegnede til vinplanten, som stadig i dag udgør en vigtig ressource for regionen. Til den oprindelige del af ejendommen er der tilføjet nye parceller i 1994 og 2011. I dag strækker ejendommen sig over cirka 50 hektar, hvoraf cirka en tredjedel er dedikeret til vinmarker, og resten er efterladt til græsning og afgrøder.
Moorabool Valley-området har et særligt mikroklima, påvirket af vinde, der kommer ned fra det store område af de vestlige sletter og det oceaniske regime af havbriser, som fungerer som en naturlig termoregulator, der blødgør de ekstreme temperaturer om dagen og natten. Den konstante ventilation og de gode temperaturudsving , gør det muligt at bringe sunde druer med intense aromaer til modenhed. Jorden består hovedsageligt af blandede alluviale aflejringer med ler og kalk, meget drænet og rig på mineraler. I højere områder dominerer tilstedeværelsen af kvartsgrus og jord af gammel vulkansk oprindelse, med sand og lavasten. Det er alle jorde, der er fattige på organisk materiale og har lav frugtbarhed, perfekte til en høj kvalitets vinproduktion baseret på lave udbytter.
Området har vist sig at være særligt velegnet til dyrkning af Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Gamay og Syrah, lokalt kaldet Shiraz. Garys arbejdserfaring i Frankrig, især i Bourgogne og Rhône-dalen, har gjort det muligt at vælge de mest egnede parceller til hver druesort, så man altid opnår fremragende resultater. Den store opmærksomhed i vinmarken og præcise kældervaner er grundlaget for en produktion af fremragende kvalitet, der placerer sig blandt de bedste udtryk fra New South Wales-regionen. Elegante og raffinerede fortolkninger af berømte internationale druesorter, med en Pinot Noir der overrasker med kvalitet.
