Cantina di Trento
Cantina Sociale di Trento blev grundlagt i 1956 af 11 vinproducenter fra Trentino, forenet af målet om at værdsætte deres druer og møde markedet med større sikkerhed. Siden begyndelsen har kooperativet haft fokus på at forene landbrugstraditionen med vinernes kvalitet, idet det sætter medlemmernes direkte erfaring og respekt for området i centrum. I dag har cirka 400 medlemmer tilsluttet sig projektet, hver med små vinmarker beliggende på bakkerne omkring Trento, hvor den solrige eksponering og jordens variation fremmer en langsom modning af druerne, hvilket gør det muligt at opnå elegante og komplekse vine.
Vinmarkerne fra Cantina Sociale di Trento strækker sig over cirka 650 hektar. Blandt de vigtigste hvide druesorter findes Chardonnay, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Sauvignon og Gewürztraminer, mens de røde omfatter Merlot, Lagrein, Pinot Nero, Marzemino og Teroldego. Dyrkningen sigter mod lave udbytter for at værdsætte druernes kvalitet, og høsten foregår manuelt. Vinbønderne følger omhyggelige metoder, fra præcise beskæringer til omhyggelig jordforvaltning, for at bevare vinernes sundhed og opnå vine, der bedst udtrykker terroiret. En del af vinmarkerne dyrkes økologisk med bæredygtige metoder, der beskytter miljøet og fremmer planternes vitalitet.
I kælderen udvælges druerne fra Cantina Sociale di Trento omhyggeligt og vinificeres med kontrollerede fermenteringer for at fremhæve aromaer og friskhed. De hvide vine modner primært i stål for at bevare elegance og livlighed, mens de røde modner både i stål og træ, hvilket giver struktur og harmoni med fint integrerede tanniner. Blandt de vigtigste etiketter fra kælderen skiller den klassiske metode Zell sig ud, linjen Heredia, som tilbyder hvide og røde vine med stor personlighed, og bjergvinene Santa Colomba, der fortæller om de mikroklimaer i højere højder. Hver flaske fra Cantina Sociale di Trento er resultatet af passion, omhu og respekt for området: en invitation til at opdage de autentiske vine fra de trentinske bjerge.
Cantina Sociale di Trento blev grundlagt i 1956 af 11 vinproducenter fra Trentino, forenet af målet om at værdsætte deres druer og møde markedet med større sikkerhed. Siden begyndelsen har kooperativet haft fokus på at forene landbrugstraditionen med vinernes kvalitet, idet det sætter medlemmernes direkte erfaring og respekt for området i centrum. I dag har cirka 400 medlemmer tilsluttet sig projektet, hver med små vinmarker beliggende på bakkerne omkring Trento, hvor den solrige eksponering og jordens variation fremmer en langsom modning af druerne, hvilket gør det muligt at opnå elegante og komplekse vine.
Vinmarkerne fra Cantina Sociale di Trento strækker sig over cirka 650 hektar. Blandt de vigtigste hvide druesorter findes Chardonnay, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Sauvignon og Gewürztraminer, mens de røde omfatter Merlot, Lagrein, Pinot Nero, Marzemino og Teroldego. Dyrkningen sigter mod lave udbytter for at værdsætte druernes kvalitet, og høsten foregår manuelt. Vinbønderne følger omhyggelige metoder, fra præcise beskæringer til omhyggelig jordforvaltning, for at bevare vinernes sundhed og opnå vine, der bedst udtrykker terroiret. En del af vinmarkerne dyrkes økologisk med bæredygtige metoder, der beskytter miljøet og fremmer planternes vitalitet.
I kælderen udvælges druerne fra Cantina Sociale di Trento omhyggeligt og vinificeres med kontrollerede fermenteringer for at fremhæve aromaer og friskhed. De hvide vine modner primært i stål for at bevare elegance og livlighed, mens de røde modner både i stål og træ, hvilket giver struktur og harmoni med fint integrerede tanniner. Blandt de vigtigste etiketter fra kælderen skiller den klassiske metode Zell sig ud, linjen Heredia, som tilbyder hvide og røde vine med stor personlighed, og bjergvinene Santa Colomba, der fortæller om de mikroklimaer i højere højder. Hver flaske fra Cantina Sociale di Trento er resultatet af passion, omhu og respekt for området: en invitation til at opdage de autentiske vine fra de trentinske bjerge.
