Carpineta Fontalpino
Carpineta Fontalpino er et vineri indlejret i hjertet af Toscana, kort afstand fra den maleriske by Siena. Grundlagt i 1967 af Italo Cresti, far til Filippo, Gioia og Sara, har denne virksomhed rødder, der går tilbage til det 19. århundrede, da vintraditionen begyndte at blomstre i det omkringliggende område. Beliggende nær bakken Montaperti, er Carpineta Fontalpino et vartegn i panoramaet af Chianti Classico. Ejendommen strækker sig over cirka 90 hektar, der hovedsageligt er dyrket med vinstokke og Senatore Cappelli-hvede, i nærheden af Castelnuovo Berardenga. Her, blandt de toskanske bakker, skabes økologiske vine, der viderefører traditionen og vinidentiteten i regionen.
Arbejdet i vinmarken og i kælderen på Carpineta Fontalpino går i tråd med en produktionsfilosofi baseret på kærlighed til jorden og respekt for miljøet. Jorden dyrkes i henhold til kriterierne for økologisk landbrug, hvilket fremhæver de naturlige egenskaber ved jorden og druerne. Med en vinmark på cirka 30 hektar huser Carpineta Fontalpino ædle sorter som Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon, samt eksperimentelle druesorter som Petit Verdot og Alicante. Takket være den grænseoverskridende eno-geografiske placering producerer virksomheden vine af forskellige betegnelser, herunder Chianti Classico DOCG og Chianti Colli Senesi DOCG, samt Supertuscan IGT. Hver fase af produktionsprocessen, fra høsten til modningen, overvåges omhyggeligt for at sikre den højeste kvalitet og autenticitet af vinene, på en helt naturlig og bæredygtig måde.
Nysgerrighed og tradition blandes i historien om Carpineta Fontalpino, som får sit navn fra jorden, der huser den. Ejendommen er faktisk omgivet af carpineta, et sted med hornbeam-træer og en århundreder gammel kilde, engang omgivet af fyrretræer, fonte-al-pino. Filippo og Gioia Cresti, sammen med Sara, dedikerer sig passioneret til familievirksomheden og viderefører en tradition, der er givet videre af deres forældre. Gioia, vinmager på ejendommen, passer omhyggeligt på hver fase af vinproduktionen, mens Filippo håndterer markedsføring og kommunikation. Sara, den unge i familien, fortsætter traditionen ved at studere vinvidenskab og byde besøgende velkommen med varme og gæstfrihed. “Giv, så jeg må få” er deres motto, ligesom navnet på deres mest præcise vin, en filosofi, der har guidet deres arbejde siden begyndelsen, for at holde deres jord stadig mere generøs og overraskende.
Carpineta Fontalpino er et vineri indlejret i hjertet af Toscana, kort afstand fra den maleriske by Siena. Grundlagt i 1967 af Italo Cresti, far til Filippo, Gioia og Sara, har denne virksomhed rødder, der går tilbage til det 19. århundrede, da vintraditionen begyndte at blomstre i det omkringliggende område. Beliggende nær bakken Montaperti, er Carpineta Fontalpino et vartegn i panoramaet af Chianti Classico. Ejendommen strækker sig over cirka 90 hektar, der hovedsageligt er dyrket med vinstokke og Senatore Cappelli-hvede, i nærheden af Castelnuovo Berardenga. Her, blandt de toskanske bakker, skabes økologiske vine, der viderefører traditionen og vinidentiteten i regionen.
Arbejdet i vinmarken og i kælderen på Carpineta Fontalpino går i tråd med en produktionsfilosofi baseret på kærlighed til jorden og respekt for miljøet. Jorden dyrkes i henhold til kriterierne for økologisk landbrug, hvilket fremhæver de naturlige egenskaber ved jorden og druerne. Med en vinmark på cirka 30 hektar huser Carpineta Fontalpino ædle sorter som Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon, samt eksperimentelle druesorter som Petit Verdot og Alicante. Takket være den grænseoverskridende eno-geografiske placering producerer virksomheden vine af forskellige betegnelser, herunder Chianti Classico DOCG og Chianti Colli Senesi DOCG, samt Supertuscan IGT. Hver fase af produktionsprocessen, fra høsten til modningen, overvåges omhyggeligt for at sikre den højeste kvalitet og autenticitet af vinene, på en helt naturlig og bæredygtig måde.
Nysgerrighed og tradition blandes i historien om Carpineta Fontalpino, som får sit navn fra jorden, der huser den. Ejendommen er faktisk omgivet af carpineta, et sted med hornbeam-træer og en århundreder gammel kilde, engang omgivet af fyrretræer, fonte-al-pino. Filippo og Gioia Cresti, sammen med Sara, dedikerer sig passioneret til familievirksomheden og viderefører en tradition, der er givet videre af deres forældre. Gioia, vinmager på ejendommen, passer omhyggeligt på hver fase af vinproduktionen, mens Filippo håndterer markedsføring og kommunikation. Sara, den unge i familien, fortsætter traditionen ved at studere vinvidenskab og byde besøgende velkommen med varme og gæstfrihed. “Giv, så jeg må få” er deres motto, ligesom navnet på deres mest præcise vin, en filosofi, der har guidet deres arbejde siden begyndelsen, for at holde deres jord stadig mere generøs og overraskende.
